食品安全、质量综合管理手册.doc

1.0 食品安全、质量综合管理手册的管理 1.1 概述 食品安全、质量综合管理手册是以ISO9001:2008、ISO22000:2005为指导，结合国家相关法律法规要求编制而成，手册阐述了公司的食品安全和质量的声明和目标、组织构架及其有关人员和职能部门的职责和权限，表述了公司的食品安全体系和质量体系所包括的过程顺序和作用，是公司食品安全和质量管理体系的法规性、纲领性文件，是全公司共同遵守的行为准则。 1.2 引用标准及术语和定义 本手册引用：ISO9001:2008 质量管理体系管理体系要求1999年6月在广东省东莞市成立。通过多年的发展，成为团体膳食管理服务行业的佼佼者之一。 大众本着“成就客户”以及“卓越 源于超越”的经营理念，积极探索客户的需求，不断推出新的服务项目，努力为客户提供专业、便捷、安全的膳食管理服务。减少客户在饭堂管理方面的担忧和经营成本，从而使客户毫无顾虑的将公司的资源投入到公司产品和服务上，使客户更快更好的对市场作出反应，推出新的产品和调整经营策略，促进客户竞争力的提高。 大众全部采用自建、自营的方式建立自己的网络，特别是从2002年开始，更加致力加强公司的基础建设：统一各个区域网点的经营管理，大力推行工作流程的标准化，提高设备和系统的科技含量，提升员工的业务技能和素质，努力为客户提供更优质的膳食服务，不遗余力地塑造大众这一团体膳食管理服务的品牌。