南苑E家经济型酒店现状分析和发展策略修改稿.doc

\ 对南苑E家经济型酒店发展现状的思考（修改稿） 教 学 点： 鄞州电大 专 业： 工商管理（本） 入学时间： 二○○八年九月 学生姓名： 孟达 学 号： 指导教师： 邱波 二○一○年十一月 对南苑E家经济型酒店发展现状的思考 目 录 内容提要…………………………………………………………………1 一、经济型酒店概述……………………………………………………2 （一）经济型酒店概念及特点…………………………………………2 （二）经济型酒店发展历程……………………………………………2 （三）我国经济型酒店发展状况………………………………………2 二、南苑E家连锁酒店发展情况介绍……………………………………4 （一）南苑E家的发展历程………………………………………………4 （二）南苑E家的营销模式………………………………………………4 （三）目前南苑E家的经验情况…………………………………………5 三、南苑E家经济型酒店存在的主要问题………………………………5 （一）服务管理水平不高市场定位雷市场运作意识不强品牌建设落规范内部管理,提升经营水平打造专业化的运营团强化市场运作意识加强管理打造知名品经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是服务大众阶层，满足一般居民的旅行住宿的产品设施。 对南苑E家经济型酒店发展现状的思考 一、经济型酒店概述 （一）经济型酒店概念及特点 经济型酒店又称为有限服务酒店，最早出现在上个世纪50年代的美国，它是一个最初用来区分市场，“捡拾”星级酒店“剩余客流”的概念产物，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美,实质上就是突出住宿功能、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店。经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸,各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。具有以下几个特点 1.服务特征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点，突出客房设施的舒适性和服务的标准化。这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。 2.市场特征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定。 3.组织特征：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置；一人多能的岗位职责。 4.设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。 （二）经济型酒店发展历程 经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 1.萌芽于发展初期：20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。 2.蓬勃发展时期：从60年代初到80年代末期，经济型酒店数量迅速增长，连锁经营开始取代传统的分散经营模式，同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。 3.品牌调整时期：从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 4.重新发展时期：进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。 （三）我国经济型酒店发展状况 大多数学者认为，酒店属旅游业的重要组成部分，由于中国过去的旅游接待业是建立在入境旅游上，以星级酒店建设为主,在满足国内旅游需求的市场供给方面存在巨大断层。质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的酒店少。随着中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60％,已经基本上达到了大众旅游的标准。经济型酒店的出现让既不愿意承担星级酒店高昂费用，又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服务缺失的小旅馆的消费者提供了更好选择，成为符合大多数国内游客支付水平的酒店类型。 自1996年上海锦江集团开始酝酿旗下的经济型酒店开始，中国的经济型酒店品牌雨后春笋般破土而出。如1997年的“锦江之星”，1998年的“扬子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003年的“莫泰”、“新宇之星”，2004年的“格林豪泰”、美国“速8”、“中州快捷”，2005年的“7天”、“维也纳”，2006年的“雅悦”、“七斗星”等等。 截止到2009年1月，中国经济型酒店品牌达100多个，数量达到2805家，经济型酒店的客房数为312930间。中国经济型酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪