《度假村的经营管理》.docVIP

度假村的经营管理 ——解读东南亚度假村 东南亚浓厚的文化氛围加上国际的规范化管理，造就了世界上最好的度假（酒店）村，全球饭店排名中前十名中有六个在东南亚，其特点在于高品位和文化特色。 泰国 泰国可谓是度假村和各种特色酒店的博物园，有多年国际评选中称冠世界的曼谷东方酒店、普吉岛阿曼武里度假村等，都以豪华舒适、注重情调、服务优质取胜。 泰国注重以人为主的管理，素有“微笑国度”的美称，在旅游度假村能更直接地感受到这个特点。工作人员为游客服务时无不轻声细语，面带微笑。不是那种刻意训练出来的职业化的微笑，而是自然、亲切、由衷、富有感染力，使人们的旅游过程始终有一份好心情。 热情温和是泰国优质旅游服务的首要因素。 舒适周到是泰国旅游服务的另一突出热点。游客有求必应，处处为游客提供便利、保障安全，显示了泰国旅游服务的日趋成熟。 多样化，重情趣是泰国旅游服务的又一高招。 在旅游项目上，泰国度假村近年不断开发新的特色产品。如海岛潜水旅游、古迹寺庙旅游、山地探险旅游、森林生态旅游、泰式美食旅游，学泰拳、享受泰式按摩和泰草药疗法的健身旅游等等。 值得一提的是泰国Chiva Som 仅仅57个房间一年营业收入接近1.5亿人民币，这是个以泰式SPA为主题的度假村，它的获利概念和饭店一样，是以切割空间卖时间为发展主轴，在平均3X4的有限空间，平均每个疗程25-90分钟不等，一天反覆下来，其产能远胜于房间数量。 日本 1961年日本在国家公园内建成第一个度假村，现有的几十个度假村经营良好。度假村满足度假客人的健康、放松、休闲的需求，特别是满足度假者自我完善和实现健康可持续发展的需求。日本度假村的经营模式可总结为： （1）考虑多层次客源市场，提供不同旅游需求供应 日本度假村根据资源的实际情况，发展不同档次和不同类型的度假村。高档次的主要接待高消费层次的游客，其他的度假村则接待一般游客，并根据资源特点，提供符合现代人旅游需求的多种旅游产品，从而形成多种层次、多种类型的产品组合。 （2）设施复合化 开发设施朝向复合化，强调附加价值（如健康养生概念、日常购物需求等方面满足）。在日本度假村，活动类型比较丰富，总括之，有传统泡汤、健步行走、自行车运动、游泳、登山、健身、钓鱼、溯溪、水上活动、野餐、动植物观察、高尔夫球场等。游程安排一般为温泉浴及搭配当地特产名胜，如温泉美食之旅。 （3）强调休闲性与医疗性 日本的度假村强调休闲和医疗性。无论度假村的建筑设计还是服务都给客人创造“周末之家”的气氛，给度假者彻底放松的感觉。医疗性是日本度假村的特色之一。 通常一个成功的度假（酒店）村具有以下的特征： 扩展客户的能力； 能使自己借此上升为行业领袖； 有可能使自己的模式标准和操作范式成为公认的典范； 经营过程中能够把握市场未来趋势并具备良好的盈利潜力。 度假村在中国是近几年兴起的，区别于传统酒店的休闲旅馆，细分一下其特征不同于星级酒店。 传统酒店与度假村的区别： 传统酒店：豪华、风格普通、商务会议为主； 度 假 村；舒适为基本要求、风格独特、以休闲健康放松为主； 传统酒店：开发独立的小地块、吸引客人的地方主要在设施上，及一流的服务表现连锁市场，利润最大化建立在对客人的高接待量； 度 假 村：开发当地环境作为一个整体、吸引客人的地方主要在环境上、设施其次，以健康食物、文化内涵及服务出众独立市场，低接待量，高水准的服务，丰富的活动； 归纳东南亚度假村的服务特色为： 尊重备至、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼、温良谦恭、面带微笑。 纵观中外盈利度假村的模式不外乎有以下特征： 主题特色化 服务人性化 综合产业化 经营品牌化 管理科技化 亚洲休闲度假村之比较 　 泰国度假村 日本度假村 中国度假村 风 格 1、闹市：木结构园林式 1、温泉为主的传统泡汤 1、宾馆＝度假村 2、山区：有梯次乡间气息 2、健康美食 2、人造景观+温泉＝度假村 3、海滨：碧海蓝天、绿树成荫 3、名胜地度假村 3、缺乏文化特色 4、高尔夫球场度假村 4、五脏俱全、品质低 产 品 1、海底潜水 1、健康养生（温泉） 餐饮 2、古迹寺庙 2、登山、钓鱼、健步 住宿 3、山地探险 3、动植物观察、水上运动 会议 4、泰式美食 4、景点旅游 娱乐 5、SPA之旅 　 　 服 务 1、舒适周到 1、日本传统特色 1、商务酒店程式化浓 2、注重情调 2、医疗性强 2、整体服务意识弱 3、面带微笑 3、休闲气氛浓 3、缺乏亲和力 4、自然亲切 4、有周末之家感觉 4、内容不精细 5、富感染力 　 　 帝景温泉度假村的特色 帝景温泉度假村于04年9月开业，这座日唐式建筑群是北方地区第一个大型露天温泉城，占地400亩，无论从设计理念、服务内容