酒店督导提升培训.pptVIP

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Free powerpoint template: 督导的概念 集合众人的力量、智慧得以实现目标。其工作性质:管理、指导、监察别人的工作。 督导的作用 1、革新作用改革、创新,将工作事件简单化,创出新产品、改变旧思想意识,灌输新思路 2、模范带头作用 上行下效,模范力量、员工喜欢跟着有能力的领导,狮子绵羊领导 3、信息传达者将必要的信息及时有效地传达给员工,听取意见将员工的积极反应给上级 4、问题的解决者有发现问题解决问题的能力,问题不逃避,善于引导员工面对困难 5、教练领导者意识、态度、专业技能传授给员工,煅炼员工承受压力,树立团队精神 6、积极的态度 态度决定一切 1,积极的语言,我行,我可以。2,积极的行动,执行 7、承受压力 上级和下级的压力,不要怀疑上级挑毛病,没有给你批评的领导不是好领导 8、创造性、干劲。 时刻动脑想着怎样把工作做的更出色 督导的职责 1、按时完成任务 按酒店要求,保质保量,准时完成任务。(量化管理) 2、合理控制成本 在保证服务质量的同时,努力降低成本 3、落实工作标准 使工作程序化,规范化,达到要求相符 4、执行酒店规章制度 严格落实酒店法律 5、维护酒店财产 处罚破坏工具的客人和员工,控制酒店漏洞,保养维修好酒店财产 6、员工评估 公平公正评估员工成绩,发现人才,培训人才 7、维护酒店形象 不批评酒店政策,不在外损坏酒店同事形象,不泄露酒店机密 8、维护领导 学会补台修正领导错误,介绍经验与信息给同事助他更好地开展工作 9、改进工作方法 没有最好只有更好(澳柯玛)将规范与程序不断简单化 10、坚持工作记录 计划,改进提醒自己。是好的管理者必备的工具 督导对客人所负的责任 1、提高效率及优良服务 2、给予主动协助 3、通知最新消息 4、处理投诉 5、热情礼貌接待 6、让他(她)们过的舒适 督导对领导所负的责任 1、及时提供信息市场信息、员工动态、客人反 馈、社会反映 2、务实、忠诚下级对上级应有的态度与品质, 做人最基本的准则. 3、尊重、服从在众人面前,要让上级感到尊 重,尊重上级给属下示范,不 能以为本事大,资格老,有关系. 4、勤恳、尽责 努力工作为上级分忧,这是最重 要的,上级不会要工作、偷懒的下属。 督导对同事所负的责任 1、礼貌、尊重 退一步办事,矮半截说话,学会给别人面子,不要胜气凌人 2、宽恕、理解 化解问题,理解对方的难处,想别人接纳你,你就先接纳别人 3、沟通、协调 是为了获是别人的帮助的最好方法,能换来别人的指导与经验 4、支持、帮助 介绍自己的经验,共同分享彼此的优点,使自己不断进步 督导对下属所负的责任 1、提供安全的工作环境 1、生产安全2、财产安全3、职业安全,不提心有失业风险. 2 、提供机会,造就人才 学会培养接班人、前途、福利、知识 3、公平公正 分派工作,处理问题,奖优罚劣,一碗水端平,不要去破坏 员工之间的关系,不可去利用 员工建立自己的成绩 4、关心下属 多为下属着想,多了解下属想法,为下属争取应该得到的东 西,帮助解决员工遇到的困难 5、承担责任 给下属承担责任,让下属更加愿意为你工作 6、敢于管理 员工看不起不敢管理的人员 7、发出清楚的指示 让员工明白要做什么、怎么去做? “你必须尽快的完成”尽快的标准 督导的工作标准 好的工作标准是上下级一致,集思广义,易操作,可衡量的工作表现。 1、质:对工作质量要求,质量是产品的生命,以质量求生存。 2、量:确定数字衡量工作量(量化管理、多劳多得) 3、时间:工作日期、时间(开始——结束)不是无时间日期概念产。 4、成本:人力、物力确定以少投入多产出的思想,控制成本。 5、方法:程序、工作步骤、及所需工具。 督导的素质要求 1、仪表像督导 更好的体现酒店的形像 看起来更精神,增加自信心 您的员工也会更加注重他的仪表 2、礼貌像督导 和仪表一样重要,彬彬有礼 像您希望别人也这样对您一样 3、行为像督导

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