高二化学酯课件.ppt

[例]　 与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为 (　　) A．5 mol B．4 mol C．3 mol D．2 mol [解析]　1 mol该分子中有1 mol酚羟基和2 mol酯基，酚羟基消耗1 mol NaOH，酯基水解后生成2 mol酚羟基和2 mol羧基，又消耗4 mol NaOH，共消耗5 mol NaOH，故选A. [答案]　A 训练全程跟踪 * 返回 返回 返回 * 返回 第2课时　酯 第三章 烃的含所衍生物 预习全程设计 第三节 第2课 时酯 名师全程导学 训练全程跟踪 [读教材·填要点] 一、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写成 ，R和R′可以相同，也可以不 同．羧酸酯的官能团是“ ”( )，饱和一元酯的通式 . RCOOR′ 酯基 CnH2nO2 二、酯的性质 　 酯一般难溶于水，密度比水 ，主要化学性质是易 发生 反应． 1．乙酸乙酯在酸性条件下发生水解反应的化学方程式： 小 水解 2．乙酸乙酯在碱性条件下发生水解反应的化学方程式： 3．乙酸乙酯在不同条件下发生水解的实验探究 试管编号 a b c 实验操作 1 向试管内加入6滴乙酸乙酯，再加入5.5 mL 蒸馏水，振荡均匀 向试管内加入6滴乙酸乙酯，再加入稀硫酸(1∶5)0.5 mL、蒸馏水5 mL，振荡均匀 向试管内加入6滴乙酸乙酯，再加入30%的NaOH溶液0.5 mL、蒸馏水5 mL，振荡均匀 2 将3支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味 试管编号 a b c 实验现象 实验结论 乙酸乙酯的 气味很浓 略有乙酸乙 酯的气味 无乙酸乙酯 的气味 乙酸乙酯未 水解 大多数乙酸乙 酯已水解 乙酸乙酯全部 水解 　 实验时需要注意的问题： (1)本实验为对比实验，3支试管中反应物的用量、温度、 时间都应相同，否则没有可比性． (2)乙酸乙酯的沸点为77℃，为了便于控制温度以防止乙 酸乙酯的挥发，加热时要水浴加热且控制温度在70℃～80℃的范围内，实验所用的无机酸最好是稀硫酸． [先思考·再交流] 1．将下列酯的结构与名称连线 分析：酯类化合物是根据生成酯的酸和醇命名的称为“某酸某酯”． 答案： 2．完成下列表格： 酯化反应和酯的水解反应的比较 酯化反应 酯的水解反应 反应关系 CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 催化剂 催化剂的作用 加热方法 反应类型 分析：在酯化反应和酯的水解反应中，所用硫酸的浓度是不同的．①在酯化反应中，除利用硫酸的催化性以外，还要利用它的吸水性，以减少酯化反应生成的水，促使可逆反应向酯化的反应方向进行，提高醇和羧酸的转化率(也就是酯的产率)，故要选用浓硫酸，且用量较大．②在酯的水解反应中，只需利用硫酸的催化性，故要选用稀硫酸，且用量较小． 酯化反应 酯的水解反应 反应关系 CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 催化剂 浓H2SO4 稀H2SO4 催化剂的作用 催化剂、吸水剂 催化剂 加热方法 直接加热 水浴加热 反应类型 取代反应 取代反应 答案： 要点一　酯水解的规律 ———————————— 1．断键部位，酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂 的键．例如 中，酯基 中的C—O键是酯化反应时形成的键，则水解时C—O键断裂，C原子连接水提供的—OH，O原子连接水提供的—H，分别形成羧基和羟基． 则相应的酸和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必有—CH2OH结构． 与醇的相对分子质量相等，则醇比酸多一个碳原子． 能发生银镜反应的有机物除醛类外，还有甲酸、甲酸盐、甲酸某酯及葡萄糖、麦芽糖． [例]　酯A水解可生成酸X和醇Y，若Y氧化可得酸X，则A不可能是 (