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乐开口实业有限公司市场调查报告 调查目的：面对蛋糕市场越来越激烈的竞争，为了保持固定市场稳步增长，问卷调查，我们到的不足，我们新的经营模式才能吸引今后的消费者我们进行了针对性的市场调研，此次调研我们以消费群体与其他的分析为调研走向，通过具体情况和具体资料分析应采取怎样的营销策略本次问卷的调查总共发放份，回收了调查问卷份，问卷总回收率是%。 样卷按消费者每次消费金额的分析情况优势：生产技能优势分析：一家以食品和食品机械研发、生产、销售综合性企业 （二）劣势：品种单一无特色蛋糕、面包、西点、月饼店面装潢不够精致服务不够突出全面机会通过对消费者，就可以根据消费者普遍的需求与进行个性化产品制作，健康、营养、的特色展现在消费者的面前出现强大的竞争对手罗莎、等同行业的竞争。罗莎、原材料价格上涨：随着经济的飞速发展，原材料的价格也随着飞速的上涨，消费者对原材料的要求也越来越高。消费者对于产品的质量要求越来越高蛋糕是面向社会各个阶层的消费者，各个阶层消费者的不同的社会地位和消费观念，我们把所有客户群分为以下几种： 学生——学生是蛋糕店的主要消费者他们购买蛋糕主要是聚会、同学生日或庆祝各种节日。但是学生的经济水平有限，消费水平一般都不高。购买的量少，但是购买的。有收入的社会工作者——这一群体主要是在生日、纪念日或早餐的时候，才会光顾蛋糕店。当然当店里推出新品种的时候，也会光顾。虽然有经济基础，但消费的次数相对学生而言，要少的多，不能把他们当成是消费主体。 高收入的——一般的高收入消费者是不会经常光顾蛋糕店，他们一般都是公司的领导阶层，生日也是由下属或者别人送，因此也不能把他们作为消费主体。 通过调查问卷的结果显示蛋糕店的忠实消费者大多。针对以上各种消费群体，应该积极的向广大消费者做出宣传，努力推出各种新产品综合以及品种单一无特色一家以食品和食品机械研发、生产、销售综合性企业蛋糕、面包、西点、月饼饼干,巧克力,作为一个场所，顾客进入店面的第一印象重要顾客进入店面内部触到的就是里面工作的员工，员工的第一印象直接影响顾客的购物情绪和消费金额每一个员工都要经过严格的培训，让每一个员工不但要有整洁我外表，有一种内在的气质，在员工接待顾客向顾客推荐产品的过程中，面向全省征招有意向合作的人或企业来做乐开口蛋糕，这样乐开口就不用自己掏钱只负责帮助指引加盟者顺利开店，收取加盟费用，并授权使用相同的品牌，统一管理，将乐开口推向全省市场。