高中有机化学基础1.ppt

高中有机化学基础知识总结 1、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。 能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。 4.能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。 5. 能发生水解的物质： 卤代烃（CH3CH2Br） 酯类（CH3COOCH2CH3） 二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖） 多糖（淀粉、纤维素）（C6H10O5）n 蛋白质（酶）、 油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。 6.能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。 7.能发生缩聚反应的物质： 苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO) 二元羧酸(COOH-COOH)与二元醇 （HOCH2CH2OH） 二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2） 羟基酸（HOCH2COOH） 氨基酸（NH2CH2COOH）等。 9.能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）：醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、 甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。 10.常见的官能团及名称： —X（卤原子：氯原子等）、—OH（羟基）、 —CHO（醛基）、—COOH（羧基）、 —COO—（酯基）、—CO—（羰基）、 —O—（醚键）、 =C=C= （碳碳双键）、 —C≡C—（碳碳叁键）、—NH2（氨基）、 —NH—CO—（肽键）、—NO2（硝基） 13、发生加聚反应的：含C=C双键的有机物（如烯） 11.常见有机物的通式： 烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n； 炔烃与二烯烃：CnH2n-2； 苯的同系物：CnH2n-6； 饱和一元卤代烃：CnH2n+1X； 饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH； 饱和一元醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO； 饱和一元酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH； 酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1 20.能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质（如乙酸） 21.能还原成醇的是：醛或酮 2. 卤代烃中卤素的检验 取样，滴入NaOH溶液，加热至分层现象消失，冷却后加入稀硝酸酸化，再滴入AgNO3溶液，观察沉淀的颜色，确定是何种卤素。 1．取代反应：有烷烃、苯、苯的同系物、醇、酚等 (1) 酯化反应：酸和醇 氨基酸的成肽反应：（酸脱羟基，氨脱氢） 2．加成反应 苯酚遇FeCl3溶液显紫色 碘遇淀粉变蓝色 蛋白质遇硝酸变黄色 乙烯、乙炔的制取 1、乙烯的制法 ——石油裂解 ——浓H2SO4和乙醇 （1）工业制法 （2）实验室制法 注意： 1、温度计的水银球要插于反应物的位置 2、温度要控制在200℃~300℃之间 3、须加入碎瓷片或沸石 4、浓H2SO4与乙醇的体积比为3：1 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170℃？ 酒精与浓硫酸体积比？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 混合液颜色如何变化？为什么？ 有何杂质气体？如何除去？ * 2、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。 3、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯 8. 需要水浴加热的实验：制硝基苯（ 60℃）、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。 12、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝 14.能发生消去反应的是： 乙醇（浓硫酸，170℃）；卤代烃（如CH3CH2Br） 15、能发生酯化反应的是：醇和酸 16.属于天然高分子的是： 淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶 17.属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维 18.水解最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖 19.能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是： 含有—COOH：如乙酸 23.能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯 24.能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是： 乙烯的产量 25.皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精； 沾有油脂是试管用热碱液清洗； 沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤 28.加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚 29.加入FeCl3溶液显紫色的：苯酚 30.能使蛋白质发生盐析的两种盐： Na2SO4、(NH4