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酒店管理理论 酒店员工在职业生涯管理中的角色 进入21 世纪，人才竞争成为酒店之间竞争的焦点。随着竞争的加剧，人才特别是高级 管理人才的缺乏，将成为制约酒店发展的 “瓶颈”。人力资源开发是企业的生命线，而 职业生涯管理是酒店人力资源开发的重要组成部分。虽然职业生涯管理的理论与实践在 国外均已相当成熟，但我国尚处于对理论的引入与消化阶段。酒店业中员工职业生涯管 理的意识还相当薄弱，除了少数外资酒店，大部分内资酒店尚无系统的职业生涯管理。 一、 职业生涯管理的概念与内涵 职业生涯管理是企业人力资源管理的重要内容之一。它是指组织和员工对企业员工个人 的职业生涯进行设计、规划、执行、评估、反馈和修正的一个综合性的过程，是企业提 供的用于帮助企业内正从事某类职业的员工的行为过程。通过员工和企业的共同努力与 合作，使每个员工的生涯目标与企业发展目标一致。 职业生涯管理包括组织职业生涯管理和自我职业生涯管理。组织职业生涯管理指组织针 对个人和组织发展需要所实施的职业生涯管理，即组织帮助员工具体设计及实现的职业 生涯计划。它不仅包含企业职业生涯管理的方法与程序，而且还包含企业人力资源招聘 计划、职业生涯通道设置、企业继任计划、顾问计划、退休计划以及企业职业生涯落实 措施等诸多内容。自我职业生涯管理是指员工为了满足自己发展的要求，根据自己的实 际，在组织内外寻求职业自我完善的过程。员工是自己的主人，自我管理是职业生涯成 功的关键。 二、 酒店员工职业生涯管理的现状 （一）不同人口特征员工对自我职业生涯管理的认识差异 对员工自我职业生涯管理量表进行因素分析，共析出四个因素，自我认知、职业探索、 人际关系和继续学习。将统计变量性别、年龄、学历等分别与以上四个因素进行单因素 1 叶予舜 2/26/2012 2:34:12 PM 方差分析，结果表明， 1）男性比女性在 “生涯探索”和 “人际关系”两方面表现得更积极主动，具有更 强烈的事业心，而女性则更安于现状。 2）已婚员工比未婚员工更趋理智和成熟，且家庭的责任也使其更关注自己的职业 发展。 3）各年龄段员工在生涯探索和继续学习层面差异显着。随着年龄增大，员工继续 学习的愿望和能力不断增强。而45 岁以上的员工处于其职业生涯后期， 进取 心、竞争力和职业能力明显下降。 4）学历与自我认知、生涯探索和继续学习呈正相关关系，即员工受教育程度越高， 对自己的认识越深入，探索职业生涯和继续学习的能力越强。 5）不同部门员工在自我职业生涯管理的自我认知等方面有显着差异。客房部分别 与前厅部、餐饮部、人力资源部和行政办的员工差异显着。 6）不同级别的员工在自我职业生涯管理的各个因素均表现出显着差异。随着级别 的升高，员工在自我认知等各方面的能力增强，督导层在自我认知等各方面明 显高于操作层。 7）工资水平也会影响员工自我职业生涯管理。工资水平与生涯探索、人际关系呈 正相关。 8）不同从业年限的员工在自我职业生涯管理的各层次均差异显着。从业时间越 长，生涯探索越积极，职业生涯管理能力也越强。 （二）酒店组织职业生涯管理状况 1. 访谈资料分析结果 （1） 对职业生涯管理的认识不统一，具体操作困难重重。被调查的各酒店只是把职 业生涯管理当作人力资源部的一项附属或边缘工作。酒店高层对此的认识和重 视度也显然不够，加上理论界尚无可供酒店借鉴的实证研究，故具体操作困难 2 叶予舜 2/26/2012 2:34:12 PM 重重。 （2） 职业生涯管理专业人员缺乏。目前酒店人力资源部尚没有实施组织的平台。各 个酒店只是由人力资源部管理人员兼做一些零星工作，没有专职人员。而目前 我国兼有职业生涯管理专业理论知识和专业技术的人才十分匮乏。 （3） 职业生涯管理活动零散，没有形成系统性。被调查酒店实际上在被动地做一些 职业生涯管理工作，但大部分都是零敲碎打。部分酒店的绩效评估制度与职业 生涯管理中的晋升制度相联系，半数酒店认为他们的培训制度与职