原创力文档- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
破解餐企厨房管理困局的利剑
????厨房是餐饮经营的生产中心，是餐厅惟一的生产实物产品的部门，而厨房管理是餐饮经营管理的重要内容之一。餐企厨房管理是餐厅经营稳健发展关键，也是餐饮企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的基础。
????目前，市场CPI居高不下，而餐饮原料燃料价格不断上涨、厨房人员流失严重、菜品更新缓慢、技术人员难招、厨房成本管控难度增大等问题，也让餐饮管理者感叹厨房管理“越难越难做”……面对以上的种种管理难题，为了帮助厨师长和餐企老板应当如何应对呢？中国吃网特隆重推出——“餐企厨房管理资料包”。
????该资料包涵盖了厨房经营管理流程、制度、要求、技巧、策略等管理资料40余份，旨在为您解决如下的问题：
????????1、如何做好厨房新菜开发？??????2、如何做好厨房餐前检查？
????????3、如何做好厨房人员管理？??????4、如何保障厨房高效运作？
????????5、如何有效控制厨房成本？??????6、如何做好厨房标准化管理？
1.png(345.03 K)
2011-9-2 17:37:19
中国吃网“餐企厨房管理资料包”截图
＞＞＞点击下载
?? 活动时间：2011年9月1日—10月31日
?? 该超值资料包原价：238元 ；现中国吃网普通会员价仅：198元；中国吃网初级VIP会员只需168元，高级VIP会员仅118元，便可获得此厨房管理资料包。
?????????? ------中国吃网 九月隆情钜献------
?? 更多资料下载，请登陆中国吃网餐饮资料库
?? 全国服务热线：800-9995656（固话） 400-8822636（手机）
?? 客户咨询热线：020???
文档评论（0）