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(2)呼吸速率与O2浓度的关系(如图乙) ①O2浓度低时,无氧呼吸占优势, 随O2浓度增大,无氧呼吸逐渐被 抑制,有氧呼吸不断加强;但当 O2浓度达到一定值后,随O2浓度 增大,有氧呼吸不再加强(受呼吸酶 数量等因素的限制)。 ②生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜 时间;中耕松土增加根的有氧呼吸;在医疗上选用透 气的消毒纱布或松软的“创可贴”包扎伤口,可抑制 厌氧病原菌的繁殖。 (3)呼吸速率与含水量的关系(如图丙) ①在一定范围内,细胞呼吸速率随 含水量的增加而加快,随含水量的 减少而减慢。 ②在作物种子储藏时,将种子风干, 以减弱细胞呼吸,减少有机物的消耗。 种子、蔬菜和水果在储藏时都应在低温、低氧条件下,不同的是种子还应保持干燥,而蔬菜和水果应保持一定湿度。低温以不破坏植物组织为标准,一般为零上低温。 [例3] (2009·天津高考)按下表设计进行实验。分组后,在相同的适宜条件下培养8~10小时,并对实验结果进行分析。 实验材料 取样 处理 分组 培养液 供氧 情况 适宜浓度 酵母菌液 50 mL 破碎细胞 (细胞器完整) 甲 25 mL 75 mL 无氧 乙 25 mL 75 mL 通氧 50 mL 未处理 丙 25 mL 75 mL 无氧 丁 25 mL 75 mL 通氧 下列叙述正确的是 ( ) A.甲组不产生CO2而乙组产生 B.甲组的酒精产量与丙组相同 C.丁组能量转换率与丙组相同 D.丁组的氧气消耗量大于乙组 [课堂笔记] 选 据题可知,对酵母菌的处理是破碎细胞保持细胞器完整。它与未处理细胞的差别是细胞质浓度不同,细胞质中酶的浓度不同。破碎细胞的细胞质中酶的浓度较低,所以反应速率较慢,生成的丙酮酸较未破碎细胞少,所以丁组的氧气消耗量大于乙组。 D 回 顾 考 情 从近几年新课标地区生物试题看,考查点主要集中在以下几个方面: 1.有氧呼吸、无氧呼吸的过程及产物。如2009年广东卷 第4题考查细胞呼吸的产物。 2.影响细胞呼吸的因素。如2009年天津卷第6题和江苏 卷第11题都考查O2对细胞呼吸的影响。 3.探究酵母菌细胞呼吸方式的实验。如2009年福建卷第 26题。 瞻 望 考 向 以种子萌发为素材,考查细胞呼吸的有关知识一直是高考命题的热点。种子萌发过程中呼吸类型发生改变:由以无氧呼吸为主,转变为有氧呼吸为主。此外,代谢类型也会发生改变:长出真叶前只进行细胞呼吸,真叶长出后,光合作用和细胞呼吸同时进行。 命题设计 如图是在微重力环境下测量花生种子萌发时试管中气体体积变化的实验装置。每个试管中均放10 g用消毒液清洗过(不影响种子生命力)的萌发种子。实验开始时,U形管两侧液面相平。夹紧橡胶管,在25℃下经30分钟后结束实验,液面高度变化如图所示。请回答下列问题: (1)种子用消毒液清洗的目的是 。 (2)装置B左侧液面上升的最可能原因是 。 (3)干重相同的小麦和花生种子,萌发时有氧呼吸释放CO2的量与吸收O2的量的比值,花生种子 (填“大于”“等于”或“小于”)小麦种子。 (4)装置A中滤纸的作用是 。 (5)若发芽的种子有的已长出幼叶,则应将该实验置于黑暗中进行,理由是 (6)由于外界温度、压强的改变会导致气体体积的改变,所以还应再设置一对照装置C。装置C的试管中应放入 。 【解题指导】 (1)用消毒液清洗可以杀死种子表面的微生物,防止微生物的呼吸作用干扰实验结果。(2)装置B左侧液面上升的最可能原因是种子呼吸作用吸收O2的量大于CO2的释放量,导致试管内气压下降所致。(3)花生种子的脂肪含量高,脂肪与糖相比含较少的氧和较多的氢,有氧呼吸时,脂肪的耗氧量多于等量的糖。 (4)滤纸上吸附有NaOH溶液,增大了CO2的吸收面积。(5)实验要在黑暗中进行,避免幼苗因光合作用而干扰呼吸作用的气体量变化。(6)观察由于外界温度、压强的改变导致气体体积的改变,可设置空白
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