xxxxx咖啡店筹备指导书-营运手册.ppt

经营管理大纲第二章第六节 营运手册 目 录 第一章 前言……………………………………………1 第二章 公司简介………………………………………2 第三章 企业理念、经营理念…………………………3 第四章 新店筹备………………………………………4 第五章 岗位编制………………………………………33 第一节 岗位编制图……………………………33 第二节 岗位编制表……………………………34 第六章 资薪标准………………………………………37 第七章 劳动合同………………………………………38 第八章 岗位职责………………………………………41 第一节 行政……………………………………41 第二节 厨房……………………………………44 第三节 吧台……………………………………48 第四节 外场……………………………………51 第九章 工作流程………………………………………54 第一节 外场工作流程…………………………54 目 录 第一章??? 前 言 ? 欢迎您加入上岛咖啡，上海上岛公司与您一起共创美好的未来。 本营运手册将帮助您了解公司的概况、文化、组织结构、管理制度、营运方式 和标准化、规范化、模式化的操作等规定。