原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
广州市XXX食品有限公司
编号：DRH-QM-001~028-A
版本/修订：A/1
编制：质检部
审批：XXX
受控状态：受控
发布日期：2012-12-25 实施日期：2012-12-25
目 录
一、公司简介…………………………………………………………（5）
二、质量方针…………………………………………………………（6）
三、质量全目标………………………………………………………（7）
四、任命书……………………………………………………………（9）
五、组织结构图………………………………………………………（11）
六、管理职责…………………………………………………………（12）
（一）总经理职责、权力………………………………………………（12）
（二）食品质量安全负责人职责、权力、义务………………………（12）
（三）综合部职责、权限………………………………………………（13）
（四）生产管理者（生产部负责人）职责、权力、义务……………（14）
（五）生产部职责、权限………………………………………………（15）
（六）质检部职责、权限………………………………………………（15）
（七）化验员职责、权限………………………………………………（16）
（八）质量管理人员（食品安全质量安全负责人、生产部负责人、质检部负责人）职责、权力、义务………………………………………（16）
（九）技术人员职责、权力、义务……………………………………（17）
（十）操作人员职责、权力、义务…………………………………… （18）
七、卫生管理制度……………………………………………………（19）
（一）厂区卫生管理制度……………………………………………（19）
（二）生产车间卫生管理制度………………………………………（19）
（三）仓库卫生管理制度……………………………………………（21）
（四）生产设备维修、清洗、消毒、保养制度………………………（22）
八、生产过程管理制度………………………………………………（25）
（一）生产工艺管理制度……………………………………………（25）
（二）关键控制点管理制度…………………………………………（27）
（三）进货查验制度…………………………………………………（29）
（四）生产过程检验管理制度………………………………………（30）
（五）出厂检验管理制度……………………………………………（31）
（六）不合格品和不合格工作情况控制管理办法和纠正制度……（33）
九、人员相关管理制度………………………………………………（36）
（一）从业人员健康检查制度及健康档案制度……………………（36）
（二）人员管理制度及食品安全知识培训制度……………………（37）
十、产品标签标识管理及可追溯性管理制度………………………（41）
十一、标准及规范性文件管理制度…………………………………（44）
十二、检测设备管理制度……………………………………………（46）
十三、实验室管理制度………………………………………………（49）
十四、防止食品污染、变质或损坏的制度…………………………（52）
十五、产品销售管理制度……………………………………………（55）
十六、消费者投诉受理制度…………………………………………（57）
十七、企业诚信经营管理制度………………………………………（59）
十八、管理文件和技术文件管理制度………………………………（61）
十九、收集食品安全风险监测和评估信息制度……………………（65）
二十、不安全食品召回及处理制度…………………………………（68）
二十一、食品安全事故处置制度……………………………………（72）
二十二、采购管理制度……………………………………………… （78）
二十三、化学物管理制度……………………………………………（81）
二十四、成品贮存运输管理制度……………………………………（84）
二十五、留样管理制度………………………………………………（86）
二十六、比对试验管理制度…………………………………………（87）
二十七、食品添加剂管理制度………………………………………（88）
二十八、委托检验管理制度…………………………………………（91）
一、公司简介
020-8ＸＸＸＸ7
公司地址：广州市ＸＸＸＸ
二、质量安全方针
编号：QM-002-A
一、质量方针：“质量第一，顾客至上，持续改进”。
二、本公司在制定质量方针时应确保：
1、与本公司企业宗旨“优质、敬业、创新”相适应。
2、信守对顾客的保证与承诺，以国家法律法规为准则，以标准为判断依据，以手册为行动指南，竭诚为顾客提供优质服务。
3、质量方针应提供制定和评审质量目标的框
文档评论（0）