基于高光谱透射成像的鸭梨内部缺陷检测方法研究.docVIP

  基于高光谱透射成像的鸭梨内部缺陷检测 方法研究# 陆卓远，崔笛** 5 10 15 20 25 （浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058） 摘要：本研究以鸭梨为研究对象，采用透射方式采集样本的高光谱图像，初步探索了基于高 光谱透射图像分析的鸭梨内部缺陷检测方法。设计完成了载物台高度可调的高光谱透射成像 系统。实验结果表明，在 475-950 nm 波段，正常鸭梨对应的 DN 值大于黑心鸭梨，但两者 波峰所在的位置一致，且在 708 nm 处差别最大；对 500-900 nm 波段高光谱透射图像进行主 成分分析的结果表明，第一主成分图像可用于褐变果的识别，当全局阈值设定为 30 时，可 从第一主成分图像中将褐变部分颜色较深的区域分割出来，初步实现了对黑心鸭梨的检测。 关键词：高光谱透射成像；鸭梨；内部缺陷；检测 中图分类号：S2 Detecting Yali Pears with Internal Defects by Hyperspectral Imaging in Transmission Mode LU Zhuoyuan, CUI Di (Department of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, HangZhou 310058) Abstract: Hyperspectral imaging in transmission mode was applied to investigate the possibility of detecting Yali pears with internal defects. A system with height-adjustable holder was designed to acquire hyperspectral tramsmission images. The results showed that normal pears has higher Digital Number (DN) values than the pears with internal defects in the range of 475-950 nm, but the peaks of both DN value curves were located at the same wavelengths and the maximum difference between them was at 708 nm. In addition, principle component analysis (PCA) was performed by using the images in the range of 500-900 nm and first PC score (PC-1) image was selected to identify the defective pears. By setting a global image threshold at 30, the defective part with darker color in PC-1 image was separated. Keywords: Hyperspectral transmission imaging; Yali pear; Internal defect; Detecting 30 0 引言 鸭梨果形秀美，皮薄核小，香味浓郁，脆嫩多汁，酸甜适口，含有 VC 和微量元素，营 养丰富[1]，是我国白梨品系的传统优良主栽品种，在全国出口水果中居重要位置，每年都出 口东南亚、美国、加拿大等国和港澳台地区，为出口创汇做出突出贡献。黑心病（也称褐变） 35 40 是鸭梨内部缺陷之一。在病变初期果心外出现褐色斑块，随后逐渐扩展到整个果心，严重时 果肉部分出现界限不明的褐变，心部和近心的果肉组织变苦，风味变劣，极大地影响了鸭梨 贮藏保鲜的时间和品质。鸭梨的这种内部缺陷无法从外表看出来，通常采用抽样切片的方式 对黑心病进行检测[2]。但是这种方法耗时、具有破坏性，而且无法保证所有在售的鸭梨均无 黑心。如果消费者购买到黑心鸭梨，则会遭受经济上的损失；如果出口的鸭梨出现黑心，则 会严重影响我国鸭梨在国际市场上的地位和竞争力。因此，对鸭梨黑心病进行检测十分必要。 目前日益兴起的多种无损检测技术为快速、无损、准确评定水果品质提供了强有力的技 基金项目：教育部高等学校博士学科点新教师类基金（20100101120076）；浙江省重点科技创新团队项目 （2011R09001） 作者简介：陆卓远，（1990-），男，本科生，生