“招募与甄选”工作室.pptVIP

推行工作室的目的 招募与甄选的重要性 没有一个餐厅经理能够独自经营一家餐厅，他需要有一支合格的，训练有素的团队来协助他。即使明显降低了离职率，餐厅经理也不能减少日常的招募工作，他们必须了解招募需求并提前进行良好规划以保证有足够的求职者来源，来应对合理的员工离职和不可预料的离职。 有效的面试和明智的甄选决定，可以帮助餐厅吸引合适的人在此工作，并通过建立一支优秀的员工队伍达成餐厅卓越的工作绩效 招募 服务组招募是餐厅人事管理的基础工作，若不正确的规划及不以实际情况进行适度的调整，将会造成餐厅在人力上的过剩或不足，在人员士气上造成一定影响而导致餐厅的品质，服务及卫生的标准受到一定的损害。 招募---执行“招募”的步骤 招募--餐厅年度服务员招募计划的制作 招募--对餐厅的招募工作进行评估 招募--对餐厅的招募工作进行评估 为什么我们要做好招募准备？ 降低招募成本；抓住任何走入餐厅寻找工作有兴趣的应聘者；以及时的方式对应聘者作出快速的回应 我们都知道什么才是我们寻找的有潜力的员工，但是我们是否持续提供相应他们所需呢？ 餐厅状况；团队形象与行为；招募准备 当有潜力的应聘者的第一印象，也就是他们走进餐厅时所看到的一切的情景，已决定了他们是否想在此工作。 如果我们要优秀的求职人员，我们就必须在他们来我们餐厅申请的那一刻给他们好的经验。 走访两个你商圈里正在招募的竞争对手，以应聘者的身份进入餐厅，观察整个过程。。。。。。 招募--吸引合格的应聘者 面试与甄选 你可能经历过没有效率的面试和不正确的甄选决定,造成…… 顾客---受到一个不尊重顾客的呀服务而产生不愉快的用餐经验 员工---因一个品行较差,不可靠,不努力的员工造成工作难度增大 值班经理---因一个不合格员工而遭受挫折的经验 面试与甄选 步骤 将申请人的资料与待招募工作的要求相比较可以删减一些申请人,能减少面试时间 ■申请人年龄太小 ■申请人不能在你要求的时段工作 ■申请人有许多短期工作的经历或停业的经历 ■申请人曾有犯罪,吸毒,盗窃或破坏财产的前科 甄选申请者需注意: ■确认申请表填写完整并有签字 ■申请者的可工作时间 ■前1份工作的持续时间 ■工作经历中未加说明的空缺期 面试与甄选---甄选求职申请人案例分享(不好的甄选决定的花费): 张三的工作申请表: 有三次工作经历,每次1-2个月 在两次工作之间的间断时间为2个月 未完成中学学习 以前的工作经验是在工厂的生产线和加油站 经联系得知，张三不能按照之前的用人单位要求上班 张三的工作记录: 第1周 未来。经联系，表示有误解，本周不能来上班 第2周 周三迟到。打电话告之家里有事 第3周 生病了，打电话请假 第4周 迟到30分钟，未打电话请假，受到值班经理警告 第5周 迟到15分钟，事先得到值班经理的核准 第6周 工作表现不佳，值班经理沟通 第7周 没来上班，并打电话联系不到，餐厅停班 面试与甄选---甄选求职申请人案例分享(不好的甄选决定的花费): 你知道因为张三的离职而浪费了哪些工作吗？ 面试，训练新员工，员工辅导，处理 抱怨，安排其他员工顶岗 你知道因为张三的离职而浪费了哪些成本吗？ 管理成本（招募训练），新员工成本，其他员工成本，损失顾客成本，非财务成本（员工士气，顾客满意度，餐厅绩效） 张三的停班可能产生人手问题从而影响失去顾客的成本，同时也有可能因法律问题而产生潜在的财务成本。店长有必要保留书面的处罚记录以便证明停班是正当的。这些书面记录可使餐厅免于遭受法律行为。 面试与甄选---面试的步骤 自我介绍，打破僵局 解释面试和甄选的方式 进行问题询问 介绍公司及企业文化的宣导 给应聘者5分钟时间提问 面试结束 面试与甄选---执行有组织的面试运用《员工面试指南》 通过询问,我们要了解申请人所具备的基本能力是否包括:热情,工作标准,工作动机,团队合作 运用”员工面试指南”所显现的信息有助于店长确定是否录用申请人,可以更客观地判断申请人是否适合此工作,避免店长根据个人主观印象去冒险选择申请人 面试与甄选---进行资料审核 只有申请人在面试中表现良好时，我们才会进行资料审核。如有必要管理组可以通过电话的形式进行审核，对资料提出以下问题： ---申请人在你公司的工作表现如何？ ---申请人能否按照你的要求完成工作任务？ ---申请人是否能准时上班？ ---你会再次录用此人吗？为什么呢？ 在进行资料审核之前，管理组必须征得申请人的同意。 面试与甄选---执行重点工作介绍及实际工作观察(试工) 让申请人事先观察待招募的岗位能使他们更明确地确定确定是否要