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摘 要
青霉素是高效广谱抗生素，其对革兰氏阳性细菌有很好的抑制作用,青霉素的发酵对人们生活中治疗疾病有很好的疗效。青霉素的工艺设计与研究对青霉素工厂的发展有极其重要的作用。国内外有许多家青霉素工厂，要想自己的工厂在众多工厂中立于不败之地，改良工艺设计和对工厂车间设计是一件最起码的要求，比如说工厂空气的净化，工厂车间的消毒。近年来国内外市场对青霉素的需求呈攀升趋势，所以对于青霉素的供应量也逐渐提高，因此，青霉素工厂的发酵车间设计也就非常重要了。
关键词: 青霉素;发酵;工艺；车间设计
Abstract
Penicillin was efficient broad-spectrum antibiotics, its gram-positive bacteria to have very good inhibitory effect on people, penicillin fermentation to treat disease in life have very good curative effect .There are many penicillin factories at home and abroad to their factories in many factories in the factory invincible, process design and improvement of factory workshop design is a minimum requirement, for example the factory workshop air cleaning and disinfection.The market for penicillin is in rising trend at home and abroad in recent years , so demand for penicillin supply is also gradually improved, therefore, penicillin fermentation of workshop design also factory is so important.
Keywords: penicillin; Fermentation; Technology ;Workshop design
1.绪论 1
1.1产品名称 1
1.2设计依据 1
1.3工厂设计原则 2
1.4青霉素药物治疗对象 2
1.5 青霉素药物按来源的分类 2
2青霉素发酵工艺流程 3
2.1青霉素发酵工艺流程路线 3
2.2培养基的特点 3
2.2.1培养基中各成分特点 3
2.2.2.1碳源的选择 3
2.2.1.3无机盐 4
2.2.1.5添加前体 4
2.2.2培养基种类特点 4
2.3菌种生长 4
2.4 主要设备工艺流程框图 5
3工艺控制及要点 5
3.1 工艺控制 5
3.1.1影响发酵产率的因素 5
3.1.2温度 5
3.1.3pH值 6
3.1.4溶解氧 6
3.1.5消沫 6
3.1.6菌丝浓度 6
3.1.7菌丝生长速度 6
3.1.8菌丝形态 7
3.2工艺控制要点 7
3.2.1种子质量的控制 7
3.2.2培养基成分的控制 7
3.2.3发酵培养的控制 8
4工艺计算 9
4.1物料衡算 9
4.2 热量衡算 11
4.2.1生物热 12
4.2.2搅拌热 12
4.2.3汽化热 12
4.2.4发酵热 13
5设备选型 13
5.1 工艺流程图 13
5.2 发酵车间辅助设备 13
5.2.1 原料处理设备 13
5.2.2、输送设备 15
5.2.3培养基灭菌设备 15
5.2.4 空气压缩及除菌设备 17
5.2.5设备管道清洗与灭菌 18
5.2.6 无菌水设备 18
5.3 发酵罐 19
6. 车间总体布局 21
6.1车间组成 21
6.2 车间布局原则 21
6.3 车间布局图 22
致 谢 23
参 考 文 献 24
插图和附表清单
图1 青霉素结构求棍模型图 1
图2 青霉素发酵工艺框图 5
表1 工艺计算基础数据 9
图3 双曲柄摇动筛结构 14
图5 双辊式粉碎机 15
图7 球磨机结构与工作原理 15
图8槽式混合机 16
图9 连续灭菌工艺流程操作 17
表4 板片杀菌设备参数表 17
图11 无菌空气制备流程图 18
图12 CIP清洗设备流程图 19
图13 二级反渗透制水工艺 20
表5 抗生素发酵罐参数 21
图14 发酵罐简图 22
1 绪论
1.1产品名称
青霉素（Benzylpenicillin?
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