断奶仔猪营养培训课件.ppt

断 奶 仔 猪 营 养 Robert A. Easter 博士 营养学 教授 美国 Illinois 大学 动 物 科 学 系 主 任 仔 猪 断 奶 自然条件下，仔猪出生后 8－12 周龄断奶 仔猪 14－28 日龄断奶的优点： 增加每年每头母猪的产仔数 增加每年每栏的出栏数 防止母猪体重过度损失 充分发挥仔猪的生长潜力 不同饲养体系对 18－25 日龄仔猪生长性能的影响 七十年代养猪生产的典型模式 4 －6 周龄断奶 断奶到 25 公斤期间饲喂一种饲料 日粮成分简单 断奶仔猪生长抑制 断奶后生长抑制由多种因素引起 胃酸分泌不充分 消化酶分泌不足，且功能不全 仔猪的行为和采食超过本身的消化能力 饲料过敏现象 补料对仔猪胃酸和胃中胰蛋白酶分泌的影响 胃内酸性 pH 值升高的后果 不能在胃内开始蛋白质的消化过程 失去了胃内可阻止微生物进入小肠的酸性屏障 有机酸对仔猪生长性能的影响 糖酶活性随日龄增长的变化 哺乳仔猪与断奶仔猪的比较 指标 乳汁 植物性日粮 采食次数 频繁 不频繁 糖类 乳糖 淀粉 蛋白质 小 结构复杂 脂肪球 小 大 过敏特性 最低 缺乏 生长因子 有 缺乏 断奶后仔猪消化力的变化 断奶后周次 指标 1 2 3 4 干物质 68.5 69.8 75.9 71.8 氮 63.5 69.7 77.8 75.2 Giesting (1991) 日粮特性对粪便特性的影响 玉米-豆粕 燕麦-酪蛋白 猪乳 指标 pH 5.9 6.5 7.1 乳酸 14.1 5.5 0.3 挥发性脂肪酸浓度 mmole/L 8.7 3.9 2.7 渗透性 149.8 88.5 49.0 胃内消化不充分 小肠消化不充分 大肠内充分发酵 腹泻 七十年代养猪的典型模式 4－6周龄断奶 断奶到 25 公斤阶段饲料单一 饲料成分简单 早期断奶体系向营养学家提出很大挑战！ 2 周龄的仔猪还不具备消化单一植物性饲料的能力 All-In, All-Out Management全进－全出管理 A method for reducing the transmission of disease from one group of pigs to the next group farrowed. 一种减少不同群体猪交叉感染疾病的方法 A process essential to management of animal flow and maximum building use. 一种基于有计划地管理动物流且最大化地利用猪舍地流程 All-In, All-Out Management Three steps:全进－全出 三步骤： All sows expected to farrow within 7 days are moved into a clean room 所有转入产房的母猪在7天内产仔 Sows farrow and lactate 母猪分娩及哺乳 All litters are weaned on the same day and sows moved out of the room 所有仔猪在同一天断奶然后同时移出产房 The room is sanitized and left to dry for a minimum of two days 猪舍消毒然后两天干燥 The cycle repeats 周期重复 Farrowing Room Usage in an All-In, All-Out System Farrowing Room Usage in an All-In, All-Out System 刚断奶仔猪的阶段饲养体系 第一阶段 - 断奶后第一周 第二阶段 - 断奶后 2 和 3 周 第三阶段 - 断奶后 4， 5， 6 周 对仔猪日粮的处理 改变日粮组分 日粮酸化 添加可直接饲喂的酶类 使用酶类进行前处理 猪乳的组成成分 大豆蛋白与乳蛋白的比较 乳蛋白分子量为 14,000-25,000 道尔顿，含 0-4 个二硫键，不含亚单位 大豆蛋白分子量为 8,000 到 600,000 道尔顿，有多个亚单位，仅大豆球蛋白本身就含 20 个二硫键，其内部结构紧密，且疏水性较强。 饲料致敏性 仔猪哺乳时，肠道细胞可接触到抗原 激发免疫反