中国居民膳食营养素参考摄入量表(2000版).pdfVIP

! 中国居民膳食营养素参考摄入量 （ 年 月 日中国营养学会第四届常务理事会第五次会议通过） ! # !$ 随着强化食品与营养补充剂的发展，对营养素的功能有了 ;’ 是健康个体的膳食营养素摄入量目标，个体摄入量低 新的认识，欧美各国提出“膳食营养素参考摄入量（ ）”这一 于 时并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。如果某 %’ ;’ 新概念以替代 。中国营养学会于 年成立了制定中国 个体的平均摄入量达到或超过了 ，可以认为该个体没有摄 %( )**+ ;’ 居民膳食营养素参考摄入量的专家委员会，经过两年多的努 入不足的危害。 力，于 年 月由常务理事会通过了此参考摄入量。 ! # 中国居民膳食营养素摄入量（ 适宜摄入量（ ， ） ,-./010 %.02345 06040/70 ’/8 J (?0BC320 ’/2390 (’ ， ）是在 基础上发展起来的一组每日平均膳食营 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入 23901 %’1 %(1 (’ 养素摄入量的参考值，包括 项内容：平均需要量（ ）、推荐 量。 应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。 的准确 $ :( (’ (’ 摄入量（ ）、适宜摄入量（ ）和可耐受最高摄入量（ ）。 性远不如 ，可能显著高于 。 ;’ (’ = ;’ ;’ 平均需要量（ ， ） 主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄 ) :12.320? (@043A0 0BC.400/2 :( (’ 是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素 入的标准。当健康个体摄入量达到 时，出现营养缺乏的危 :( (’ 需要量的平均值。摄入量达到:( 水平时可以满足群体中半 险性很小。如长期摄入超过(’，则有可能产生毒副作用。 数个体对该营养素的需要，而不能满足另外半数个体的需要。 是 的基础，如果个体摄入量呈常态分布，一个人 可耐受最高摄入量（