杀菌剂的杀菌作用原理.pptVIP

一、杀菌剂的作用方式 1.作用方式常见的为杀菌作用和抑菌作用。 2.杀菌剂对菌类毒性的表现是多方面的 通常是影响菌丝生长、孢子生长、各种子实体 和附着胞的形成、细胞膨胀，细胞原生质和线粒体 的瓦解以及细胞壁，细胞膜的破坏等。有的影响到 菌的生物合成，有的影响菌的生物氧化。这些中毒 症状，有的是由于杀菌剂起了杀菌作用；而另一方 面则是起抑菌作用。 3.抑菌作用的实践意义： 首先，由于菌体在受抑制的时间里会逐 渐老熟，失去萌发力，与此同时作物受药剂 的影响不大，可以正常地生长，避过感病， 免于发病。 第二，内吸杀菌剂大部分是起抑菌作用 的，这样为其能在实际上广泛应用提供了理 论依据，在病害防治上越来越显示出重要性 与优越性。 （一）研究杀菌剂作用机制的意义 迄今为止杀菌剂的发展历史经历了三大阶段： 1.40年代初之前是无机化合物应用时期； 2.1940-1970年代初为有机化合物应用时期； 3.70年代初-今，是典型的内吸杀菌剂研制成功 并广泛应用的时期。 其作用机理也相继发生变化，逐步由多作用点向少作用点发展，即从较少选择性到较高的选择性发展。 1.破坏细胞的结构 真菌的细胞壁和细胞膜在维持细胞正常的生命活动，新陈代谢过程中起着极为重要的作用，有多种杀菌剂是通过对细胞壁、细胞膜等结构的破坏而达到杀菌目的的。 （1）破坏菌体的细胞壁（主要表现在两个方面） 目前应用的杀菌剂主要是阻碍菌体细胞壁的形成。细胞 壁形成受阻的中毒症状是真菌孢子芽管粗糙，末端膨大或扭曲变形，菌丝过度分枝；细菌的中毒表现为原生质裸露，继而瓦解。 A.溶解和破坏菌体细胞壁组成的部分物质 B.抑制细胞壁附近的一些酶（如糖酶）的活性 C. 对细胞膜组分甾醇的破坏 这类杀菌剂的作用主要是影响菌体细胞膜生物合成中由 鱼鲨烯形成甾醇的阶段，药剂通称为甾醇抑制剂，包括吗啉 类、哌嗪类、吡啶类、嘧啶类、二氮唑类与三氮唑类等，但 作用位点不同。 吗啉类是抑制甾醇生物合成过程Δ8-Δ7 的双键异构 化，打击点是Δ14异构酶；而其它5类都是抑制甾醇生物合成 过程中由多功能氧化酶细胞色素P450催化进行的甾醇C14上的 脱甲基，使真菌麦角甾醇脱甲基不能进行。 （2）抑制蛋白质的合成 A.药剂对蛋白质合成的直接影响 如在植物细胞内，Na+可以阻止植物细胞内 mRNA 的复制，从而影响蛋白质合成； 如放线菌素D可以作用于多种真菌，破坏DNA模板功能，阻止肽链伸长。 病毒侵染植物之后，改变植物细胞膜的结构，使Na+大量进入植物细胞内，刺激病毒蛋白质的合成。 B　间接影响 a 所有影响核酸合成的杀菌剂其结果都会影响蛋白质合成。 b 某些与氨基酸相类似的化合物也会影响正常蛋白质的合成。如青霉素对多种细菌的作用是由于青霉素结构与细菌细胞壁主要成分粘肽的前身化合物丙氨酰丙氨酸分子结构中的一部分立体结构相似，从而抑制了壁上蛋白质的合成。 * * 杀菌剂的杀菌作用原理 静菌作用: 在植物病害防治中使用杀菌剂，使菌类生命活动的某一过程受抑制，使其不能正常地进行代谢，当取消了杀菌剂或加入生理活性物质后，菌类又可恢复正常。 含有一些重金属元素的杀菌剂，如铜汞等制剂，主要是起杀菌作用的，它们可以破坏菌体的细胞结构，使菌体的蛋白质凝固，而这种反应是不可逆的。 有人把能够影响菌体内生物氧化的，抑制孢子萌发的认为是起杀菌作用的杀菌剂，而把能影响菌体内生物合成的，抑制菌丝生长的认为是起抑菌作用的杀菌剂，但是这两种作用不是能截然分开的。 有些杀菌剂在低浓度或短时间内可以抑制菌丝生长，但对孢子萌发不产生影响，这是只起了抑菌作用；但是当浓度高到某一值，作用时间长到某一时期，它就又可以抑制孢子的萌发了，成为起杀菌作用的药剂了。 例如，5ppm 的苯来特可抑制一些白粉病菌丝的生长，而高过500ppm 就可影响孢子萌发； 10ppm 的涕必灵可抑制黑霉菌的生长而对孢子萌发没有影响，但作用时间延长到1hr后则会杀死孢子； 20ppm 地茂散不会抑制立枯病菌的呼吸作用，而8ppm 则足以影响 DNA 的合成。 二、杀菌剂的作用机理 杀菌剂一旦进入菌体之后，就进行一系列的代谢反应，其活性结构在其他因素的配合下，寻找作用点，以达到抑菌或杀菌的目的，这个过程称为作用机制。 为什么同一杀菌剂对某些菌类有效，而对其他菌类无效呢？为什么对同一菌体，很多杀菌剂对它有效呢？这就要从作用机制的理论来进行分析。 经研究证实，上述第一种情况是菌体之间的差异导致对同一杀菌剂有不同的反应; 在第二种情况下，不同杀菌剂对同一菌体虽有效，但各自作用点并不相同。