名门酒店员工手册1.docVIP

,员 工 手 册 序 言 亲： 欢迎您加入到“名门酒店”大家庭中来，并深信您一定会忠于职守，热心勤勉与酒店共同发展。 高效经营、力创品牌是我们酒店永恒的目标，我们以亲切友善、快捷高效、到店如归家企业使命力创第一。酒店的效益来源于每一位客人的惠顾，因此在您平凡反复的工作中，为宾客提供热情友善、礼貌周到的服务对于“名门酒店”树立起优质的品牌起着不可估量的贡献。我们希望在您与酒店共同成长，共同进步的同时也真诚的希望您在酒店工作期间健康、快乐、成功！ 为了使您能够尽快了解和掌握酒店的规章制度与待遇福利，并能尽快的适应及其的投入到工作中，我们特地为您编写了这本《员工手册》希望它能帮助您更好的熟悉酒店的要求。同时也希望您能自觉地严格地遵守各项制度章程。 总经办： 第一章名门酒店简介 名门酒店是一家大型民营股份制企业。位于巴中市平昌县信义大道。公司以餐厅、客房、茶座于一体。装修时尚简洁。餐厅分布在2、6楼，2楼大厅可同时容纳400人就餐。6楼大小各异包房17个。主要经营专业海鲜、精品川、粤菜。客房大小48个，主要分布在3、4、5楼。客房内配有卫星电视，宽带，以及程控电话。茶坊位于5楼，棋牌室大小7个。 企业文化简介 ● 企业目标：高效经营、创一流品牌 ● 企业精神： 团队：同心协力、团结一致 协作：有爱互助、互相配合 ● 企业愿景：品质第一、服务至上 ● 经营理念：高兴而来、满意而归 ● 企业使命：亲切友善、快捷高效、到店如归家 企业核心理念辶 制度规范行为、效益凝聚人心、目标推动发展 名门酒店的服务理念 想客人之所想，做客人之所需 宾客满意为中心，效益提高为核心 通过一流的服务和高效的经营管理，为顾客提供舒适、方便的生活享受。 用人原则： 提倡个性、宣扬有活力的人才 用人：想做事、会做事的人 培育：重视人才、合理安排 做事：规范的做事、做规范的事 留人：待遇留人、情感留人、能者上、劣质下 工作态度： 明确章程、照章执行、照章检查 信赖企业、执行有效率 认真第一、聪明第二 有功必奖、有过必罚 身先士卒、同心同得 做该做的事、阻挡不该做的事 结果比理由重要、 能发现问题、能解决问题 学会服从、放下小我、放大前途 做事没有借口，事从身上找，因问自己要 管理思路： 学新的管理，走规范的管理，创效率的管理 一环抓一环，环环相扣 严中带宽，宽中有严 观念一变思路变，思路一变观念变，行为为一切结果变 组织机构 2.1层次管理制： ★ 酒店各级人员实行层级管理制，每名员工都只接受一位直接上司的领导，同时接受间接上级和酒店授权人的检查督导。一般情况下，每名管理人员均向自己的直接上司汇报和请示工作，只对直接下级行使指挥权。 2.2分工负责制： ★ 各级管理人员和员工对上级安排的工作和依照工作岗位职责所规定的工作均需认真负责到底。 2.3责权利连带制： ★ 各级人员的责任、权力、利益连带生效，每名员工拥有完成职责所需要的相应权力，并且其完成工作的质量、效率将与其个人收入、职务升降任免相连带。 2.4命令服从制： ★ 各级人员必须严格执行上级命令，不得借故讨价还价或拒绝执行其直接上司或上级授权人员的命令。 2.5奖优罚劣制： ★ 各级人员的工作结果都必须接受其上级定时定量的考核和评定，酒店对完成工作优秀者进行奖励，对完成工作不合要求者进行处罚。 2.6工作协作制： ★ 各级人员必须以整体观念处理同事之间，班组部门之间的工作协调。各级人员、各班组和部门均有责任为其他同事、班组和部门提供工作协助。 2.7特殊授权制： ★ 任何一级人员都必须接受酒店授权人员和部门的工作检查与指导。酒店授权给每名员工，当 遇到损害顾客利益和酒店利益的现象或苗头时，有权进行干预、制止和处理。发生恶性事故 时，知情不报和未进行任何干预的人员将受到追究。 第三章 员工聘用条例 3.1聘用原则 ★ 名门酒店招聘员工主要原则是基于应聘者公开招聘，择优录用对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。 3.2用工制度及劳动合同 ★ 根据私有企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。 ★ 本酒店不聘用任何未满16周岁之申请者。 ★ 申请人如有任何亲属在本酒店工作，则需告知亲属姓名。 ★ 本酒店部门不聘用本部门员工有亲属关系的员工（如亲兄弟、姐妹、夫妻、父母与儿女等关系） ★ 应聘之申请者必须在办理入职前向人事部提交以下证件： 1）填写真实个