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主题餐厅调查报告 国贸082班1组 调查对象： 本专科大学生、硕士生 调查方式： 问卷面对面调查 抽样方法： 在学校中对大学生随机发放调查问卷，进行调查 主题餐厅的背景 　 人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味?佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。 　　为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式————主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。 下面是我们的调查问卷~~~ 传送门~~~嗖~~~ 问题1和2 一共发放50份问卷，回收48份 其中男生23名，女生25名 女生略多2名 48份回收问卷中，本科生38人，专科生10人 没有硕士和博士参与~（可能和作息时间有关。。。） 问题3和4 每月可支配收入 每次消费多少 由问题3和4，可以得出，大部分大学生消费群体每月可支配收入集中在500-1000，消费能力不高，每次消费30元比较能接受。 结论：开店饭菜要实惠便宜 面向大部分群体，但不能忽略小部分高消费能力大学生 问题5和6 由5和6看出，23人去过主题餐厅，25人没有，而23人中，频率如上图。 结论：大学生市场现状不理想，大半大学生消费者没有接触过主题餐厅。接触过主题餐厅的23人中，每周去的只有4人，这说明大学生市场潜力很大，而且大学生群体属于接受能力强，消费能力足的群体。值得开发。 7和8 怀旧型，如80后主题餐厅 情调型，如台北1+1类型的主题餐厅 猎奇型，如大便餐厅、医院餐厅 武侠型，如风波庄 兴趣型，如电影主题餐厅、魔兽世界主题餐厅 各种主题大家都比较平均。。。。。 由7和8得出，主题餐厅吸引顾客还是在于主题。只要主题符合消费者胃口，消费者不会在乎多花一点点钱。 结论：主题要贴合大学生消费群体。 而本小组的想法是做一种主题轮换制。每过一定时间就更换餐厅主题吸引更多顾客。 9和10 结论：大规模是朋友小聚。而大型的同学聚会少，桌椅多准备2-5人的，而大桌子可少准备。 广告：主要靠第一批顾客带动，辅之以传单、学生活动赞助之类。 总结性调查报告 传送门~~嗖~~ * *