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凤凰中学食堂管理制度 资 料 汇 编 二○一三年三月 制度汇编目录 1．凤凰中学食堂职工考核细则……………………………………………2 2．食堂管理机构组织一览表………………………………………………5 3．凤凰中学学校食品安全领导小组………………………………………6 4．凤凰中学食堂食品卫生管理小组………………………………………7 5．关于调整凤凰中学膳管会的说明………………………………………8 6．关于确立食品卫生安全管理人员的通知………………………………9 7．凤凰中学食堂工作制度…………………………………………………10 8．凤凰中学食堂卫生安全制度………………………………………………11 9．食堂卫生制度……………………………………………………………13 10．食堂主任职责……………………………………………………………14 11．食堂组长职责……………………………………………………………15 12．食堂工作人员职责………………………………………………………16 13．采购员工作职责…………………………………………………………17 14．卫生消毒员工作职责……………………………………………………18 15．厨师工作职责……………………………………………………………19 16．洗切菜员工作职责………………………………………………………20 17．仓管员工作职责……………………