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餐饮娱乐管理系统的开发与设计 库存管理等模块的设计 摘要DELPHI； SQL；数据库 The design of the management system of dining entertainment (1)开台管理 开台管理使用来管理餐桌营业的子系统，用户在这里可以选择营业的餐桌，并为它指派服务员和添加点菜信息和酒水信息。开台管理中为用户提供了以下小功能：① 开台设置 ② 并台管理 ③ 转台管理 ④ 点菜服务 ⑤ 房台搜索.用户通过选择餐桌可查看到此餐桌当前的状态，如果在营业的话，左边会看到此餐桌的点菜信息，及服务员是谁。总计消费金额是多少。 (2)客人买单 客人买单管理使用来管理客人买单的子系统。在这里系统提供了四种结帐方式： ① 不打折结帐，是经常使用的。没有特殊情况使用它。 　　② 打折结帐，是为餐饮店在一定时间内打折营业而设的。 　　③ 优惠方式结帐，是为了餐饮店在一定时间内发了一些带金券，此项功能是为此开设的。 　　④ 免单，是为了一些特别的顾客而设的。 　　⑤ 消费统计，是用来告诉顾客当前的消费总金额。本软件还带有一些打印部分，可以打印顾客点的菜及消费金额。 (3)结帐数据分析 结帐数据分析使用来分析当天营业情况，可对不同部门、不同餐桌的点菜情况进行查看，系统将会统计其结果在屏幕的下放。这里系统采用了导航图的方式查询，系统将餐桌信息划分在部门里使用可以通过点击鼠标即可查看在这一天里，每个餐桌和部门的营业信息及统计结果。如果需要的话可将统计出的结果打印出来，如图3所示。 前台管理 开台管理 客人买单 结帐数据分析 开台设置 并台管理 转台管理 点菜服务 房台搜索 不打折结帐 打折结帐 优惠方式结帐 免单 消费统计 图3 前台管理 3.4.2 财务管理模块 财政管理是负责财务方面的子系统。它包括四项功能： (1)日结算管理 日结算是用来将一日的营业收入金额和点菜信息统一计算处理后加入到月营业表中, 在日结算中为用户提供了单据打印管理，让用户可以打印出一天的营业单据信息，里面记载了餐桌信息和点菜信息。当点击日结算按扭有系统会将数据加以处理并转存到月营业表中。并开始新的一天的营业管理。日结算一天只能用一次不要多用。 (2)月结算管理 月结算是用来将一月的营业收入金额和点菜信息统一计算处理,在月结算中为用提供了单据打印管理，让用户可以打印出一月的营业单据信息，里面记载了餐桌信息和点菜信息。月结算一月只能用一次不要多用。 (3)费用单据管理 费用单据管理中包括：进货单据、出货单据管理两种。用户可以根据系统提供的查询方式，查出指定时间里的进货、出货的单据信息，系统会进行统计，并将统计出的结果显示在屏幕的下方。用户还可根据需要对进货或出货的信息进行查看，对于一些用户觉得无用的信息用户还可还可以删除掉。 (4)公司资金管理 公司资金管理是用来记录系统运行期间资金的流向，在这里能够反映出公司现有的资金以及工资的资金的去向和运作方式。在这里用户可以向公司注入资金。并可打印公司的资金运作表的信息。用户还可以删除以前的无用信息，但最后一条是公司的现有资金情况，是不能删除的。因为系统在运行期间会对公司资金表的最后一条记录（也是最近的一条）信息进行修改后，在添加一条新的记录信息。如果这里没有资金信息的记录，系统会出现错误，如图4所示。 图4 财务管理 3.4.3 数据分析 (1)月营业分析统计 月营业分析统计是一个类似结帐分析的子系统，不过它管理的月营业信息。系统依然保留导航图的查询方式，使用户可以方便的使用。这样用户可以准确无误的找到指定单据，看它是什么时间的单据、哪个桌子的、费用是多少及它当时的点单信息，够可以查到。这样我们可以在任何时候查到想要查到的信息。 (2)点菜分析 点菜分析可用来分析一定时间内的点菜情况，系统提供了导航图的方式进行查询，客人可跟自己的需要选择不同的查询对象。 (3)酒水分析 酒水分析可用来分析一定时间内的酒水情况，系统提供了导航图的方式进行查询，客人可跟自己的需要选择不同的查询对象。 (4)年度营业分析 年度营业分析是用来统计指定时间的历史营业信息，并对其进行统计。统计结果在屏幕下方显示。并可根据需要打印结帐信息。有了这个功能用户便可谁时谁地的查到想要查到的结帐信息，并可浏览其内容。使其机动灵活性非常的高，如图5所示。 图5 数据分析 3.4.4 数据初始化 (1)餐饮部门设置 餐饮部门设置是将餐饮店的各个不同的服务类型进行分类,以便与管理。 (2)房间台号类型设置 将各种价格、类型不同的房间台号进行分类,如:普通廉价型、适中舒适型、豪华型等的房间,进行分类后当客人要求某种房间就可快速查询该类房间的信息。 (3)酒水类别设置 酒水类别设置是用来登记酒水