益人美养生膳房营销策划方案.docVIP

益人美养生膳房 营销策划案 小组序号： 团队成员： 组长： 组员： 报告提交日期：2012年6月5日 团队成员的分工： 组长：负责完成公司概况这部分，然后将所有成员提交的内容进行整合修改，最后提交给老师。 组员：负责SWOT分析中的T（威胁），公司营销战略报告中的市场细分和目标市场，以及4PS中的分销策略和促销策略。 负责SWOT分析中的S（优势），公司营销战略报告中的市场定位，以及4PS中的价格策略。 负责SWOT分析中的O（机会），以及4PS中的产品策略。 负责SWOT分析中的W（劣势）。 目录 一 公司的基本概况------------------------------2 二 公司所处行业分析报告（SWOT分析）------------3 三 公司营销战略研究报告（STP分析）-------------4 1、市场细分（S）-----------------------------------4 2、目标市场（T）-----------------------------------5 3、市场定位（P）-----------------------------------5 四 公司营销组合策略（4Ps策略）-----------------5 1、产品策略----------------------------------------5 2、价格策略---------------------------------------10 3、分销策略---------------------------------------10 4、促销策略---------------------------------------10 一 公司概况 益人美养生膳房是一家经营各种药膳同时兼售精致点心的饮食休闲店，位于河北省唐山市新华西道32号新华贸一层，它以服务消费者为导向，主要消费者群为中高薪阶层人士。 益人美养生膳房是一家多元化投资主体的有限责任公司，各股东根据所持股份对公司享有相应权利和承担相应责任。 公司法定名称：益人美养生膳房有限责任公司 公司注册资本：100万元 注册地：唐山市新华西道32号新华贸一层 注册时间：2011年2月12日 公司经营项目：乌鸡白凤汤、安神补心汤、黄芪猪肝汤、雪蛤银耳燕窝汤、人参红枣鲍鱼汤等各种药膳及芙蓉绿豆糕红枣糯米糕等各式点心。 公司法人代表： 总经理：总经理以下分设四个部门经理，分别是营销部经理、采购部经理、人事部经理以及财务部经理经理，这些高级管理人员学历都在大学本科以上。我店占地面积120平米，内设两间VIP包间，每间可容纳四至六名顾客，除包间外，可同时容纳30位顾客。 本店作为唐山市新华贸唯一一家经营药膳的餐饮娱乐单位，以“顾客至上，信誉第一”为企业理念，经过一年的科学管理经营，在广大消费者群中获得一致好评，市场占有率达到30%。本店旨在给现代忙碌的人们提供美容保健的健康休闲的渠道，药膳及点心所需要的各种原材料都是经过严格的卫生健康把关，从正规渠道购得，消费者可以完全放心食用。而且我店特聘几位拥有多年行医经验的老中医，免费为顾客答疑解惑。我店秉持着顾客至上的原则，聘请的6位服务人员年龄在20—28岁之间，均为女性，文化水平都在大专以上，且都经过严格培训，务必让每位顾客都享受到贵宾待遇。2位药膳师傅都对药膳有专门研究，烹调技术好，还有1位专业的糕点师傅。因此，我店的药膳不仅滋补养颜，而且美味可口，长期食用，对治疗某些疾病更有显著疗效。 二 公司所处行业分析报告（SWOT分析） 对公司的利弊分析和所处环境评价一般通过SWOT模型来进行，它包括我们益人美养生膳房的公司优势（strength）、劣势（weakness）、机会（opportunity）、威胁（threats）四个方面的因素。通过SWOT分析，将我们公司内部和外部条件进行综合和概况，进而分析现存的优劣势、面临的机会和威胁，具体分析情况如下表： 益人美养生膳房的SWOT分析表 优势 劣势 1、药膳所用的原材料新鲜优质，来源公开，易获得顾客的信任； 2、药膳不仅具有美容保健作用，且味道鲜美，价格合理，我店同时提供精致可口的糕点； 3、服务周到，特聘几位老中医，免费为顾客答疑解惑、提供建议； 4、专业的烹调技术，吸引了广大顾客，居于市场领先地位； 5、高素质的管理机构，专业的员工； 1、缺乏高水准的企业形象管理； 2、属于市场初入者，对餐饮行业不熟悉，缺乏销售经验； 3、缺乏高效率，纯手工操作是造成效率低的重要原因； 4、缺乏连锁经营战略，暂属于封闭式管理模式； 机会 威胁 1、符合广大消费者追求健康美丽的饮食心理，有很大的潜在市场、潜在消费者； 2、西药的副作用大且近来公众形象有损，而传统的中医文化根深蒂固，