零售管理第九章.pptVIP

王兰???? E-mail:wanglan2010@163.com 第9章　 零售企业物流管理 零售企业物流概述 1 物流对于零售企业的意义 2 零售企业物流功能的实现 3 零售业物流现代化的关键技术 4 零售企业物流管理 我国零售业物流环节的不足之处 5 现代零售业物流： 零售商计划、执行与控制商品从产地到消费者移动的实际流程，完成包括商品的采购、运输、仓储、流通加工以及相关的信息处理等功能，以达到顾客满意的目标 1 支持门店销售功能——充分满足客户的需求，保证门店不缺货，同时减少库存 2 提高门店的客户服务能力——动态的储存，流通型仓库，主动服务 3 降低运营成本——统一配送使物流设施和资源得到有效利用 零售企业物流的目标 第一节 零售企业物流概述 企业的物流部门通过采购、运输、仓储、流通加工以及相关的信息处理来实现支持门店经营、降低成本、帮助管理决策等目标，从而帮助整个企业满足顾客的需要 物流的功能 7配送功能 6流通加工功能 5仓储功能 4运输功能 3装卸搬运功能 2包装功能 1采购功能 零售企业物流的功能 零售企业物流系统流程图 （1）百货店物流系统 供应商 运输部门 大宗商品 验收入库 柜组出货 消费者 有自己的仓库以及运输部门 零售企业物流系统流程图 （2）大型仓储式超市（商场）物流系统 供应商 柜组出货 消费者 仓储式超市 提供商品 提供商品 退货 退货 货物经验收合格后直接上架，没有专门的仓库及运输部门，缩短流通渠道，节省物流成本 零售企业物流系统流程图 （3）连锁超市物流系统 　有连锁企业的总部、若干个采购中心和配送中心以及众多的连锁销售门店构成 供应商 门店 配送中心 （信息中心） 顾客 门店 门店 配送中心 （信息中心） 采购中心 订单 订货信息 商品 POS信息 顾客 顾客 顾客 配送 零售业物流的特性 1 2 3 物流活动的增值性： 不仅能够支持零售终端的销售顺利实现，而且还能创造出新增的价值 物流活动的复杂性 涉及多个物流环节，还需涉及不同的操作流程，配备不同的运输设备 物流活动对信息技术较高的依赖性 现代信息技术与互联网技术使得各店铺实现了物流信息共享 零售企业物流概述 1 物流对于零售企业的意义 2 零售企业物流功能的实现 3 零售业物流现代化的关键技术 4 零售企业物流管理 我国零售业物流环节的不足之处 5 7-ELEVEN:成功源自完善的配送系统 　　物流管理模式：自建物流中心，集中配送制 　　配送时间和配送种类进行细分，各区域的配送中心需要根据不同商品的特征和需求量每天作出不同频率的配送 案例 第二节 物流对于零售企业的意义 物流成本是零售业主要成本之一，仅次于物业成本 物流和零售企业运营具有目标上的一致性，物流是零售企业运营的基本环节 物流成本 物流行政管理成本 存货持有成本 运输成本 降低成本主要方法 2流程再造 1引进先进的设备和技术 4第三方物流公司 3物流信息化 提高人员工作效率，减少工作人员数量，如使用多层立体机械库货架 引入科学的管理方法进行流程再造，比如配送路线的优化设计、仓库统筹管理等 通过销售点管理系统（POS）实行单品管理，由电子数据交换（EDI）和电子订货系统（EOS）将商品信息与订货、发货作业连接在一起 由于功能专业化，第三方物流公司往往能降低物流成本，为企业创造利润空间 降低成本的主要方法 企业整体竞争力的提升 1企业内部整合： 物流信息系统的运用 2企业间关系的变化： 供应链的发展 记录下从供应商到门店再到消费者手上的全过程产生的数据，营销部门找到需求动向，员工管理部门能够更合理地分配人力资源，会计部门可得出更加准确的会计实录 物流信息系统的建设，零售企业的竞争力能够得到全面的提升 物流到供应链的演进。供应链管理包括采购、外包、转化等过程的全部计划和管理活动及全部物流管理活动，同时包括与渠道伙伴间的协调和协作 以物流为核心的供应链管理使零售企业能够和渠道其他成员一起协调合作，达到系统的最优化 零售企业物流概述 1 物流对于零售企业的意义 2 零售企业物流功能的实现 3 零售业物流现代化的关键技术 4 零售企业物流管理 我国零售业物流环节的不足之处 5 物流配送中心 是从事物流活动的场所或组织，应基本符合以下要求：主要面向社会服务；物流功能健全；具有完善的信息网络；辐射范围大；少品种、大批量；储存和吞吐能力强；物流业务统一经营与管理 配送中心的特点： 1.配送中心承担着零售 物流的主要任务，数量 多、规模大 2.自动化程度高，运用 多种先进设备与技术 3.功能多样 配送中心设计原则： 1.动态原则 2.低运费原则 3.交通便利原则 第三节 零售企业物流功能的实现 配送中心规划步骤 物流设施规划