日本的饮食和文化.pptVIP

日本的飲食和文化 韓國的飲食和文化 泰國的飲食和文化 菲律賓的飲食和文化 * *  日本有非常明顯的春夏秋冬，各節有各季節的美食。日本的飲食文化是利用各季節的食材而獨特發展的，包括壽司、天婦羅等代表日本的料理。近年來，日本人也逐漸受外國的菜肴，在日本可品嘗到也界各國的料理。最近還有以日本料理融和外國料理而創作的新潮日本料理。日本已經成為世界上最長壽的國家。2002年日本人的平均壽命分別為女性80.23歲，男性78.32歲。各國營養專家都認為，日本人的長壽與其傳統飲食及烹調方式有著密切的關係。日本人以稻米為主食，蛋白質的來源主要是魚、大豆和少量的肉。此外，日本人還大量攝取應季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌類。日本傳統的烹調方式以生拌、清蒸為主，用油量非常少。 日本壽司 日本和服 韓國的傳統飲食因地理位置的關係，受到了中國、日本歷史文化上的影響，因此不難發現許多共同點，但隨著風俗民情的不同，又各自衍生出自己特有的飲食文化。 韓國也可算是農業大國，主要的飲食是以一碗米飯和配菜所組成，魚類、肉類、蔬菜類、海藻類等種類繁多，加以特殊的調理方法，營造出多元多樣的豐富菜餚。 韓國泡菜 韓服 泰境當地居民其實是由多種民族組成。主要有泰人、蒙人、高棉人、寮國人、中國人、馬來人、波斯人和印度人，可說沒有純種的泰國人。因此泰人體型、骨格高矮不一、五官輪廓各異，而膚色深淺也有很大差別。大約有八成泰人與農業攀上關係。在相當程度上，農業直接或間接受到宗教的節日和儀式的影響，所以泰國是極具文化特色的國家。 外地遊客對泰文聽不懂和看不明，是可理解的。不過，大部份泰國人明白英文，特別是曼谷，為主要商業用語。在主要旅遊區，大部份酒店、商店及餐廳內，英文及其他歐洲語文都可通行無阻。全國各地的道路，均豎立了泰文及英文對照的標誌。 泰國拉麵 泰國建築 菲律賓是個多種族的國家，因此，菲律賓吃的藝術也融匯了這些國家的部分特色，而影響最為深遠的要算西班牙的口味了。西班牙16世紀佔領了菲律賓，前後共統治了300多年，將西式的食制帶到了菲律賓。 菲律賓的飲食獨具特色。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風味的美食成為遊客的盛宴豐筵。無論你擠身於街頭食檔(當地稱為Kainan)或進入高級餐廳進食，都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供你選擇，令遊客回味無窮，稱心如意。 *