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:
陈其霆
( , 210016)
: 经过长期的演变和发展, 粮食安全问题研究从初期主要关注一 个国家 者地区提供充
足粮食供给的能力, 向三个方面进行了扩展: 第一, 关于粮食的流通、可获得性以及可接受性的研究
逐步被纳入到研究范围; 第二, 关注的粮食问题范围从单纯的粮食安全逐步扩展为包括营养安全以
及生活安全的更为宽泛范畴; 第三, 越来越多的关注粮食除了其营养提供功能之外所包含的文化、
政治和社会方面的意义。结合粮食安全概念和内涵的历史演进, 本文将近40 年的粮食安全问题研
究的演变划分为三 个阶段: 关注国家粮食安全并强调粮食供给阶段; 关注家庭粮食安全并强调粮食
获取阶段以及关注家庭食物安全、营养安全演变为关注家庭生活安全阶段。并结合不同阶段的研究
背景, 讨论粮食安全问题研究重点变迁的内在逻辑及其框架。
: 粮食安全; 粮食生产; 食物权利; 研究框架
: F 319: A : 1671-2129 ( 2011) 04-0020-04
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118. 89% , 20 10 110 , ,
13. 22% 20 10 8 ,
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12 2011 12 ,
2008
20 60 70
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: 20 11-05-31
: ( 1975- ) , , , ,
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