天天食天下电视节目策划书方案.docVIP

《天天食天下》电视节目策划书 第一部分：现实环境 一、背景浅析 企划动机 第二部分：节目设定 一、节目名称 二、节目类别 三、节目主旨 节目目标 节目定位 节目形态 节目特色 节目特点 节目风格 这档《天天食天下》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。 十一、叙事方式 主持人串联风格 单集节目构成 节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分： 1.片头、音乐 2.主持人开场白、简单迅速引入当期《天天食天下》推介的美食、食肆 3.展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍 4.参映食肆的厨师现场烹饪表演，进行展示 5..现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目 6.特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验、传播美食感受。 7.结束、片尾 节目 每集90分钟，分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。 十五、播出时段 十六、播出次数 第三部分：摄制策略 主持人 嘉宾、顾问 这档《天天食天下》节目，重点着眼于推介本地优质的美食资源，同时也强调互动性和娱乐性。为了达到这样的效果，节目就不会仅仅止于主持人的解说与配合，影片的展示与播放。节目播出现场除了主持人，还会涉及到以下三类角色： 1.受邀厨师 节目现场会邀请当期的食肆厨师师傅来进行现场的烹饪演绎，这个过程会更帮助观众加深对于推荐的食肆、美食的了解，也有助于食府更直观、深入的向场内场外的观众推销自己的美食。观众还可以参与其中，乐趣无穷（譬如为师傅打下手，或是接受师傅的指导，现场DIY等等）。因而，美食师傅的表现非常重要，选择一位合适的厨师，不止要厨艺精良，还要能够表现出相关食肆的特色。在烹饪的同时要能够对美食进行一定的介绍讲解，因此还必须具有一定的措辞技巧。节目组也应在节目前予以相关的沟通和帮助。 2.美食嘉宾 所谓“美食嘉宾”，是指一些对于美食非常有心得、体会，尤其相关资历比较突出的嘉宾。譬如国家一级厨师、美食协会会长、米其林特约美食评论家之类人士。因此，每期会邀请三至四名美食嘉宾。他们的评论相对于普通人会更加的客观、专业、深刻、全面，甚至会有独辟蹊径的新锐见解。并且，嘉宾们不会单纯着眼于美食的味蕾感受，也会看重食物的历史渊源、文化内涵、营养价值、烹饪方式、甚至是食物的来源，栽种的过程等等。相应的，其意见会更有说服力，更加吸引观众的注意和追随。作为这一领域的意见领袖，美食嘉宾的态度、表现很有影响力，可以为节目增色不少。 3.特邀观众 特邀观众会采用场外征集的形式确定，譬如说：在网站上针对节目内容留言，在节目中短信参与互动，事后给相关节目组来信，甚至是针对相关美食机构消费反馈的节目观众等等。可以自愿报名，也可以由节目组在以上人士中抽取。 对于特邀观众，并非完全的随机抽取，节目组应该进行一定的调查和筛选。如同厨师与美食嘉宾一样，现场特邀观众的存在也是在为节目的主旨服务的。尤其《天天食天下》节目强调节目现场的互动性，特邀观众就非常的关键。 特邀观众应该符合节目目标受众的一系列特征要求，才能有效地推动节目进程。《天天食天下》的诉求对象即如前文所示，因而现场观众最好就邀请诸如：热爱美食减压的年轻职业女性、喜欢周末街头约会的新婚夫妇、多年对美食孜孜不倦的美食老饕等等。 观众的现场参与，可以大力烘托节目氛围，达成既定效果。他们在节目中的积极意义主要有以下几点： 他们来自观众，本身就是观众，有观众的思路，感受观众的感受。对于食肆来说，她们的意见和看法更加直接，也更具有指导性。 他们是观众的代表，他们的切身感受对于电视机前的观众更加直观、亲切，也更具有说服的效果，更易为电视观众所接受。他们的一句判断，有时甚至胜过主持人和食肆的千言万语。 现场特邀观众合乎节目诉求对象的要求，自然也就成为节目整体重要的一部分。他们能够更好的帮助《天天食天下》与观众交流、产生共鸣。可以更好的营造节目氛围。帮助《天天食天下》打造品牌价值，完善节目定位。 当然，因为《天天食天下》节目要兼具一定的娱乐性，所以参考《人气美食》、《美食大王牌》等美食栏目，邀请美女嘉宾或是知名网络写手等类似的策略也可以运用到节目中来，增加节目的趣味性。甚至以此为噱头，加大