第二章　中药材的品种、产地、采集和贮存.docVIP

本章学习要求 　　了解中药的产地、采集、贮存与其质量的关系，中药的地域性，道地药材的含义，重要药物的道地产区，各类药材的采收原则。 中药的产地 中药的采集 中药的贮存 第二章　中药材的品种、产地、采集和贮存 中药材的品种、产地、采集和贮存，都是影响中药质量的重要因素，历代医药人员对此高度重视。如《神农本草经·序例》指出：“(药之)阴干、暴干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法。”认为药物的品种(真伪)产地(土地所出)、采集、贮存(陈新)与其加工炮制(阴干、暴干及生熟)一样重要。唐代著名医药家孙思邈于《千金翼方》中增列专篇，其“药出州土”与“采药时节”分别介绍了510多种药物的产地情况和220多种药物的采收时节。这些经验和知识，也是中药学的重要内容，不仅临床医生应当了解，中药人员更应熟知。现代研究认为，以上环节与药物有效成分的含量密切相关，至今仍是有待进一步深入的重要课题。 第一节　中药材的品种 临床治疗和进行实验研究使用中药，其药材的植物、动物和矿物的品种来源必须正确。否则，原有药物的疗效无法保证，还可能对患者造成损害；或使研究结果毫无意义，造成人力、经费和时间的极大浪费。中药一般来自民间，在文字记载其功效和主治之前，大多有一个口耳相传的过程。同一品种，在不同时间、不同地域，由众多的人观察应用，并从各自不同的角度进行命名，因而出现多种不同的名称。如麦门冬因其根的形状而得名，又据《吴普本草》记载，根据其常绿的生长特征，又有忍冬、忍凌、不死药三名，再因其叶如韭叶，而秦名乌韭、楚名马韭、越名羊韭、齐名爱韭与香韭；此外，还有禹余粮、仆垒、随脂等诸多名称。这就是中药的同物异名现象。仅据《中药大辞典》引用，虎杖等药的别名多达三、四十种。另一方面，不同的品种，又可能被称为相同的名称，如在《中药大辞典》中，被称为“过山龙”的品种有23种，其中的“土黄连”亦有20个品种。在《本草纲目·序例》中，也专列了大量“一名二物”、“一名三物”、“一名四物”和“一名五物”的药物。这又是中药的同名异物现象。??? 在本草及方剂著作中，一些常用药物的古今名称并不一样。如荆芥、香附，古时分别以假苏和莎草根为正名。而淡竹叶、木通、青木香等药名，古今所指的品种完全不同，其功用存在差异。??? 由于上述同物异名和同名异物的现象存在，常常造成中药品种的使用混乱，影响了中药的临床应用、实验研究和学术交流。??? 自《神农本草经》起，就十分重视中药材的“真伪”，即品种的正确使用。历代本草学家为澄清中药的混乱品种，进行了大量的工作，付出了艰辛的劳动。他们或训释药名，论述品种；或详细考察并描述原植物(或动物、矿物)的形态和生长特征；或精心绘制药图，并辅以“图经”。皆意在阐明中药的名称和实物间的关系。从南北朝至宋代的近800年间，各大型综合本草的作者，还将这方面的工作作为主要的着力点。但由于各种局限，仍存在不少失误。正如李时珍所说：“(以)兰花为兰草，卷丹为百合，寇氏衍义之舛谬；谓黄精即钩吻，旋花即山姜，乃陶氏别录之差讹；酸浆、苦耽、草菜重出，掌氏之不审；天花、瓜蒌，两处图形，苏氏之欠明。”其后的本草，亦未能尽如人意。??? 近代以来，借助植物学、动物学等多学科的有关知识，进行了大量中药材的品种考证，保证了绝大多数常用中药的品种正确。但至今仍有不少要做的工作。有关中药材品种的具体知识，《药用植(动)物学》、《中药鉴定学》等课程将予以系统介绍。为了确保中药品种的正确，对临床用药，尤其是科研用药的品种，以及收集民间用药经验时，一定要搞清其品种来源。使用中药名称时，一定要书写正名。凡《中华人民共和国药典》收载的品种，必须以其使用的名称为准，避免乱用别名，更不能杜撰名称，造成混乱。 第二节　中药材的产地除机制冰片、人工麝香、轻粉、升药等极少数的人工制品外，绝大多数的中药材均以天然的植物、动物及矿物直接入药。这些天然药物的生长或形成，都离不开一定的自然条件。我国疆土辽阔，地形复杂，气候、日照、湿度、温差、土质等生态环境因地而异。在某地区适宜于某些植(动)物的生长，而不宜于另一些品种的生长。即使是分布很广的物种，也由于自然条件不同，其药用质量并不一样。因此，天然药材大多具有一定的地域性。如黄花蒿所含的青蒿素，因日照等差异，而使南方生长者明显高于北方。对于这种现象，古人早有认识。如陶弘景认为“诸药所生，皆有境界。”《千金要方》指出“用药必依土地”。《本草蒙筌》 强调“地产南北相殊，药力大小悬隔。”为了保证天然药材质量，自唐宋以来，人们逐渐形成了“道地药材”的概念。所谓“道地药材”，是指具有明显地域性，因其品种优良，生长环境适宜，栽培(或养殖)及加工合理，生产相对集中而产量较大，其质量优于其他产地的药材。确定道地药材的依据是多方面的，但最关键的是临床疗效。道地药材的