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自制自制鲜豆鲜豆浆浆
自制自制鲜鲜豆豆浆浆
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
6 16
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在 ～ 个小
时。
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达
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到 ℃的基础上。再延煮 ～ 分钟。
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家
1 3
认为豆和水的比例在 ： 左右比较合适。
注意事项
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成 “假沸”现象，
其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人
5
中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸 分钟以上才可饮用。
1、黄、黄豆豆浆浆
、、黄黄豆豆浆浆
YINGE`s EBOOK
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用料：黄豆 克，水 。 升容量可随意增减、风味营养
豆浆最佳配搭比例，糖适量。
归经：入脾、胃。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳
汁。
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓.
2、花生豆、花生豆奶奶
、、花生豆花生豆奶奶
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水。
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入
豆浆壶。
归经：入脾、肺。
功效：润肤，盒肺气、补虚。
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3、芝麻黑豆、芝麻黑豆浆浆
、、芝麻黑豆芝麻黑豆浆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起
放入豆浆滤网。
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠
通便、养血增乳。
4、豆、豆浆浆冰糖米粥冰糖米粥
、、豆豆浆浆冰糖米粥冰糖米粥
用料：黄豆，大米与冰糖，水
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰
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糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆、芝麻蜂蜜豆浆浆
、、芝麻蜂蜜豆芝麻蜂蜜豆浆浆
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