【口腔生物学全套课件】第二章口腔生物化学-张旗.pptVIP

一、牙釉质 无机成分 有机成分 蛋白质 其它成分 牙釉质表层的化学组成特点 萌出前期 组织液 萌出后期 唾液、龈沟液 二、牙本质和牙骨质 无机成分 碳、磷酸矿物盐、钠、镁、氯 有机成分 胶原 牙本质 组成：I、V、VI 作用：形成胞外基质骨架 合成细胞：成牙本质细胞 特点：吸引力 硫酸粘多糖 稳定性 高度交链结构 牙骨质 主要为I型 非胶原蛋白 牙本质特异性蛋白 矿化组织特异性蛋白 非特异性蛋白 血清来源蛋白 三、牙周组织 胶原 蛋白多糖 牙龈蛋白多糖 透明质酸、硫酸肝素、 硫酸皮肤素、 4-硫酸软骨素 牙周膜蛋白多糖 透明质酸、硫酸肝素、 硫酸皮肤素、硫酸软骨素 作用： 水的再吸收 与胶原纤维发生作用 牙槽骨、牙骨质蛋白多糖 透明质酸、硫酸角质素、 硫酸皮肤素、 4-硫酸软骨素、 6-硫酸软骨素 牙周病变蛋白多糖 口腔粘膜组织 基底膜带 胶原性蛋白质 IV型 非胶原性糖蛋白 层粘连蛋白 蛋白多糖 纤维连接蛋白 大疱性类天疱疮（BP）抗原 获得性大疱性表皮松解症（EBA）抗原 口腔粘膜组织 结缔组织 胶原纤维 弹力纤维 结缔组织基质 第二节 唾液龈沟液的生物化学 唾液的生物化学 化学组成 无机成分 蛋白质 其他成分 蔗糖酶 葡糖基转移酶 游离葡萄糖 脂质 维生素 氨基酸 尿素 血型物质 涎腺及唾液的生物学作用 涎腺分泌 唾液消化及营养 唾液保护 唾液蛋白质 唾液诊断 龈沟液的生物化学 化学组成 细胞成分 电解质 有机成分 酶类和其他成分 龈沟液的生理功能及临床意义 抗菌防御 冲洗 抑菌或杀菌 抗菌 成分变化作为牙周病变的评判指数 第三节 牙菌斑的生物化学 牙菌斑内的主要物质代谢 糖的分解代谢 糖的转运途径 Embden-Meyerhof-Paprs(EMP)途径 Hexose-Monophophate(HMP)途径 Entner-Doudoroff(ED)途径 磷酸乙酮醇酶(PK)途径 糖的合成代谢 细胞内途径 牙菌斑内的矿物质转换 菌斑-唾液间的矿物质转换 矿物质存在形式：离子 与蛋白结合 菌斑-牙面间的矿物质转换 矿物质存在形式：离子 与蛋白结合 磷酸盐 第四节 牙体硬组织的生物矿化 与钙、磷、氟 生物矿化的种类 生理性矿化 病理性矿化 再矿化 自然再