消化和吸收课件.pptVIP

第二节 消化和吸收 * * 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 （内有胃腺） （内有肠腺） 一、食物的消化 探究与思考：食物在口腔内的消化 提出问题：唾液对淀粉有消化作用吗？ 作出假设：_____________________________ 制定计划：____________________________ 实施计划： 小组合作，完成实验，认真观察实验 现象，并做好记录。 得出结论：______________________________________ 1 2 探究唾液对淀粉的消化作用 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 表达交流：1、为什么要把试管放在370C的温水中？ 2、预测5分钟后滴加碘液会出现什么现象? 原因是什么? A：馒头碎屑+唾液 37℃ 5—10M 碘 B：馒头碎屑+清水 5—10M 37℃ 碘 C：馒头块+唾液 37℃ 5—10M 碘 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉 +碘（变蓝） 麦芽糖 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程， 叫做消化。 消化的方式 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 消化的概念： 仔细阅读P12资料， 你能得出什么结论？ ____________________________________。 2、分析与讨论：食物在胃中的消化 胃液对蛋白质具有初步消化作用 观察演示实验，胆汁对脂肪的作用 3、观察与讨论：食物在小肠中的消化 植物油 植物油 胆汁 清水 1 2 2、胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？ 1号试管里的植物油变成 悬浮状的小油滴呈乳状。 2号试管里的植物油与水 明显分开而浮在水面上。 1、描述两只试管的现象。 胆汁对脂肪有乳化作用， 这种作用可以增加脂肪与消化酶的 接触面积，有利于脂肪的消化。 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 甘油、脂肪酸 部分淀粉初步消化 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 开始消化 的部位 消化过程 参与的 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 唾液、肠液 胰液 胃 酶 氨基酸 胃液、肠液 胰液 小肠 胆汁 酶 脂肪 微粒 甘油+脂肪酸 胆汁、肠液 胰液 自学提纲： 1、什么是吸收？ 2、哪些器官具有吸收作用？ 分别吸收哪些营养物质？ 2、营养物质的吸收 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠皱襞和小肠绒毛 小肠适于吸收的特点： ☆小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛 ☆小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成 ☆ 绒毛内有丰富的毛细血管 胃 腺：分泌胃液，含消化酶 （初步消化淀粉） 肝 脏：分泌胆汁，不含消化酶 胰 腺：分泌胰液，含消化酶 肠 腺：分泌肠液，含消化酶 唾液腺：分泌唾液，含消化酶 （初步消化蛋白质） （乳化脂肪） （消化糖类、蛋白质 和脂肪） （消化糖类、蛋白质 和脂肪） 肝 脏：分泌胆汁，不含消化酶 糖类 蛋白质 脂肪 唾液 口腔 葡萄糖 胃液 胃 氨基酸 胆汁 肝脏 甘油＋脂肪酸 肠液胰液 小肠 肠液胰液 小肠 脂肪小颗粒 肠液胰液 小肠 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * * *