武汉新洲区蛋鸡规模化, 标准化, 生态化发展探讨.pdfVIP

武汉新洲区蛋鸡规模化、标准化、生态化发展探讨 夏西学，郭佑忠 蛋鸡产业的标准化、规模化、生态化建设，既是蛋鸡产业自身发展的内在要求，也是经济社会 发展的必然趋势。近几年来，新洲区作为湖北省蛋鸡养殖第一大区，在深入推进蛋鸡产业的标准化、规 模化、生态化建设方面，进行了一系列积极的实践与探索。2010 年，新洲建成了三个10 万只国家级标 准化蛋鸡养殖示范小区，目前，正在积极筹建 50 万只智能化标准化蛋鸡养殖园区。虽然取得了一些可 喜的成绩，但也存在一些不容忽视的问题、矛盾与压力。本文以新洲禽蛋产业的发展现状为基本素材， 对产业发展存在的一些问题进行了梳理，并就“十二五”期间蛋鸡产业健康持续发展提出若干政策建议。 1 发展现状 1.1 “十一五”期间，新洲区蛋鸡养殖规模始终保持强势发展态势。2010 年，全区家禽饲养量达到 3218.2 万只，其中常年蛋鸡存笼1500 万只。蛋类总产量10.8 万吨，年产值10.31 亿元，占畜牧业总 产值60.8%，在全区大农业经济构成格局中排位第一。蛋鸡产业转移农村富余劳力2.3 万人，为农民 增收的贡献份额达到28.3% ，是现阶段新洲最给力的农业产业之一。 1.2 目前，全区蛋鸡养殖基本实现规模化设施化，规模化养殖比重达到95.6% 。其中，鸡场建设规划 设计标准化、养殖设施化、疫病防治制度化，生产管理规范化、粪污治理无害化的标准化蛋鸡养殖小 区有41 个，养殖比重占规模养殖42.3% 。2010 年，全区规模化、工厂化蛋鸡养殖小区（场、户）达 到3708 家，其中20 万只规模养殖小区2 个，10 万只规模养殖小区 16 个，3 至5 万只规模养殖小区 31 个。 1.3 “十一五”期间，新洲大力探索与实践了“鸡粪沼气工程处理加土地消纳”、“鸡粪生物垫料发 酵处理加土地消纳”、建设“种养结合循环经济示范园区”以及“利用鸡粪建设生物有机肥料厂”等 四种粪污治理模式，效果良好。2010 年，全区累计建成沼气处理工程 15 万立方米，生物垫料零排 放工程 8 万平方米，鸡场粪污设施化处理率达到 50.6% 。建成“鸡-沼-渔、鸡-沼-菜、鸡-沼-林”等 立体生态示范养殖园区13 个，园区面积1.8 万亩。建成湖北畅想、武汉超力、宇研生物、新洲天发 等生物有机肥料厂5 个，以鸡粪为原料的有机肥生产能力达到30 万吨。 1.4 依赖蛋鸡产业的发展，目前全区建成蛋鸡养殖设施设备制造厂5 家，蛋制品软硬包装厂3 家， 建成大型蛋制品食品加工厂 5 个，建成了闻名武汉的“湖北武汉新洲汪集鸡汤汤食一条街”。2010 年，全区又相继建成灵星禽业集团，明星源食品有限公司两个大型禽蛋产品加工工业园区。灵星禽 业集团以蛋品精深加工为主，现已投产 4 万吨保洁蛋品，2 万吨皮盐蛋项目，正在建设蛋黄粉、蛋 饮料等系列化深加工蛋制品。明星源主打淘汰蛋鸡精深加工制品，现已投产1000 万只淘汰蛋鸡屠宰 加工项目。 1.5 “十一五”时期，蛋鸡产业建成湖北省省级农业产业化重点龙头企业两个，建成家禽业协会组 织3 个，蛋鸡养殖专业合作社 8 个，其它中介社团服务组织5 家，现有禽蛋产品经纪人队伍达300 多人。禽蛋产业产业化经营带动和覆盖的养殖农户约占全区蛋鸡养殖经营总户数的70%左右。 1.6 “十一五”时期，区级动物防疫与畜产品质量安全监管实验室项目建设全面建成并投入使用， 区设畜牧兽医管理机构3 个，对区辖12 个街镇畜牧兽医站（技术服务中心）统一进行了基建改造， 装备了新的动物防疫冷链设施。初步建立起了一支以动物防疫、检疫、兽药和饲料监测、种禽管理 为主要执法内容的执法管理队伍。蛋鸡疫病防控与禽蛋产品质量安全监管正在朝着法制化、制度化、 网络化管理迈进。 2 存在的主要问题 2.1 主要表现在 1 万只以下规模的养殖场（户）占有一定比例，他们普遍文化程度不高，同时受传 统小富极安思想的束缚，做大做强意识淡薄，其鸡场多建于自家房前屋后，鸡舍建设与规划布局不 符合技术要求，养殖设施设备较简陋，生产管理水平不很高。 2.2 主要表现在龙头企业自身实力还不不十分雄厚，其运行机制也不够健全与规范，“风险共担，利 益共享”的利益连接机制没有真正建立起来。虽然建立了一些专业合作社团组织，但也仅仅只是在 养殖信息与技术方面的松散型合作，也没有建立起真正意义上的合作运行机制，由此导致行业自力 水平与