超临界萃取诺丽籽油工艺研究.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2011, Vol.27, No.3 超临界萃取诺丽籽油工艺研究 郭志勇，刘小琴，王维，白新鹏 （海南大学食品学院，海南海口 570228） 摘要：本研究以诺丽籽为原料，应用超临界 CO 萃取技术提取诺丽籽油，采用响应面试验研究了压力、温度、流速、时间等因 2 素对萃取效果的影响，从而确定出诺丽籽油的适宜萃取条件。研究表明在萃取温度 37 ℃、压力21 MPa、流速20 L/min、提取时间 104 min 时，诺丽籽油得率最高为20.35% ，其中萃取温度和压力对提取率影响较大。 n 关键词：诺丽籽；超临界萃取；响应面 c 文章篇号：1673-9078(2011)3-321-323