抗烟曲霉乳酸菌菌株的筛选, 鉴定及特性初步研究.pdfVIP

下载本文档

37
0
约1.79万字
约 6页
2017-09-18 发布于安徽
举报
版权申诉

抗烟曲霉乳酸菌菌株的筛选, 鉴定及特性初步研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

浙江农业学报楼秀玉张晨张小美等抗烟曲霉乳酸菌菌株的筛选鉴定及特性初步研究浙江农业学报抗烟曲霉乳酸菌菌株的筛选鉴定及特性初步研究楼秀玉张晨张小美沈雷顾青浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品微生物技术研究重点实验室浙江杭州摘要采用双层平板法从婴儿粪便中筛选出一株对烟曲霉具有抑制作用的菌株通过形态学生理生化特性及序列同源性分析鉴定该菌株为副干酪乳杆菌命名为分别经蛋白酶大孔树脂处理该菌株发酵液上清后发现发酵液在酸性条件下具有较强的抗烟曲霉活性但在碱性条件下其抑菌物质迅速失活发酵液上清经胃蛋白酶胰蛋白酶蛋白酶处理后失去部分抑菌活性表明该菌株发酵液中抗烟曲霉的物质具有蛋白质属性发酵液经大孔树脂处理后仍具有抑制烟曲霉活性并通过方法测得该抑菌物质的分子量约为关键词烟曲霉副干酪乳杆菌抗菌肽中图分类号文献标志码文章编号收稿日期基金项目国家自然科学基金项目浙江烟曲霉系子囊菌纲浙江省新苗计划省自然科学基金重点项目曲霉属的真菌它普遍存在于潮湿的环境中易在花生玉米棉籽等农作物和饲料作者简介楼秀玉女浙江诸暨人食品科学研究生原料中滋生造成其单产和质量下降另一方面研究方向为微生物生物技术烟曲霉产生的烟曲霉毒素是亚洲地区家禽危害通讯作者顾青最大致病力最强的霉菌毒素这类毒素在微量楼秀玉等抗烟曲霉乳酸菌菌株的筛选鉴定及特性初步研究