生物：《核酸》课件.pptVIP

* * 对于生物体的遗传和变异以及蛋白质的生物合成有重要作用 一切生物的遗传物质 五、核酸 3、功能 1、含量： 2、分子量： 高分子化合物，相对分子质 量几十万至几百万。 小于1%---1.5% C、H、O、N、P 磷酸、五碳糖、含氮碱基 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 1种 2种 5种 （8种） 组成元素： 组成物质： 核苷酸 基本单位： 脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核 核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质 核酸 （4种） （4种） Na+,K+,Ca+,Mg+,Cl-,SO42-等 55 1.5 无机盐 单糖、双糖、多糖 250 0.4 糖类等 脂肪、磷脂等 700 2 脂类 4.0×105 0.7 RNA 106 0.4 DNA 清、球、组、核蛋白质等 3.6×104 10 蛋白质 自由水和结合水 18 85 水 种　　类 平均相对 分子质量 质量 分数 物质 原生质中各种物质的平均值 含N碱基 脱氧 核糖 磷酸 A：腺嘌呤 T：胸腺嘧啶 G ：鸟嘌呤 C ：胞嘧啶 脱氧核糖核苷酸 含N碱基 核糖 磷酸 A：腺嘌呤 U：尿嘧啶 G ：鸟嘌呤 C ：胞嘧啶 核糖核苷酸 核糖核苷酸 基本单位 基本单位 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 核酸 脱氧核糖 核苷酸 (核苷酸) 五、蛋白质 2、组成蛋白质的化学元素： 3、蛋白质的相对分子质量： 几千—100万以上 C、H、O、N （P、S）； Fe、Cu、Mn、I、Zn 64500 9512 C3032H4816O872N780S8Fe4 血红蛋白 36684 5224 C1642H2652O492N420S12 牛 奶 乳蛋白 180 24 C6H12O6 葡萄糖 18 3 H2O 水 相对分子质量 原子个数 化学式 1、含量： 细胞鲜重7%---10%，细胞干重50%以上 C H COOH NH2 R （1）氨基酸的结构通式： 3、蛋白质的基本组成单位： 氨基酸 (20种) （2）氨基酸的特点 a. 至少一个氨基、一个羧基，共同连接在一个碳原子上 b. R基的不同，氨基酸的种类不同 C H COOH NH2 CH3 C H COOH CH2CH2COOH C H COOH NH2 H 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 NH2 C H C N R′ H H O C H C OH N R ′′ H H O OH (3)、氨基酸的连接 C H C N R H H O C H C OH N R H O H OH C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH H2O 脱水缩合反应 肽键 二肽 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O 三肽 C H CO N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H C H CO HN R4 C H CO HN R5 C H CO HN Rn 多肽:多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物（肽链） 4、蛋白质的化学结构 （1）结构 一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通化学键连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。 原因：氨基酸的种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸的排列顺序千差万别 蛋白质分子的空间结构极其多样 （2）结构特点：多样性 5、蛋白质的主要功能： （1）有些蛋白质是构成细胞和 生物体的重要物质。 （2）有些蛋白质有催化作用。 （3）有些蛋白质有运输作用。 （4）有些蛋白质有调节作用。 （5）有些蛋白质有免疫作用。 蛋白质 C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等 占细胞干重50%以上 氨基酸 种类 通式： 特点 氨基酸种类不同 数目成百上千 排列次序变化多端 空间结构千差万别 多样性 缩合 功能： 总结： 结构、催化、运输、免疫、调节 蛋 白 质 含量： 组成元素： 基本单位： 蛋白质结构 多肽 （肽链） 蛋白质与核酸的结构和功能比较表 相互关系 主要功能 合成场所 多样性 分子结构 基本单位 基本元素 核酸 蛋白质 C、H、O、N C、H、O、N、P 氨基酸 核苷酸 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构 核糖体内 基本结构成分、调节代谢、运动、免疫等 核酸控制蛋白质的合成 DNA：双螺旋 RNA：单链 核苷酸排列顺序 细胞核内 遗传物质 1、下列4种物质，能构成生