1__HACCP发展和原理、危害分析.ppt

食品链的延长 近年来出现的食品安全事件 ?? 1987年上海甲型肝炎 ???1996年起欧洲、日本等国家疯牛病 ?? 1999年比利时，二垩因 ?? 1999年中国香港禽流感 ?? 2000年日本雪印牛奶，葡萄球菌肠毒素 ????2000年英国、法国等口蹄疫 ??? 2001年中国广东毒大米 ??? 2001年广东瘦肉精中毒事件 ??? 2001年吉林豆浆中毒 我国的食品安全与对外贸易 1970s:肉沙门氏菌污染 1988：出口美国蘑菇罐头葡萄球菌肠毒素 2002年：对欧盟水产品氯霉素残留问题 2002年：禽肉兽药残留 2005年：禽流感 食品安全控制方法发展