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熱量控制的觀念與執行 項目 減重原理 實際方法 比重 熱量攝入 減少高熱量食物 選擇低熱量食物 100% 熱量輸出 增加基礎代謝率 增加運動、肌肉量 65~70% 增加攝食生熱效應 可增加蛋白質食物,減少醣類和油脂類食物 10% 增加身體活動 增加有氧運動及肌力訓練 15~30% 7 減重時應該一路瘦下去? 觀念之迷思 8 肥胖是天生的? 觀念之迷思 9 外用燃脂法有用嗎? 觀念之迷思 10 針灸減肥法有用嗎? 觀念之迷思 11節食可以局部瘦身嗎? 觀念之迷思 12 生理期減肥法? 觀念之迷思 PART 2 減重是一種習慣 01? 減重時需要每天量體重嗎? 02? 減一定要有減肥食譜嗎? 03 ?心理因素會影響減重成效嗎? 04 ?用餐的時間會影響體重嗎? 05 ?不對的用餐順序容易胖嗎? 一桌豐盛的佳餚,包括香噴噴的白米飯、美味的紅燒排骨、清脆的花椰菜、甜美的羅宋湯、綜合水果盤,請問你會先吃哪一種食物? 順序一:先吃蔬菜 應盡量用水炒的方式,不要放太多油或是肉 順序二:喝湯 不要喝太多「濃湯」 順序三:吃肉、魚、蛋等蛋白質食物 不要用高溫油炸、煎的方式,因為不僅熱量會增加,還容易產生致癌物;建議多用滷、蒸、燉 順序四:吃米飯 順序五:最後吃水果 06 ?吃越快越容易胖? PART 3 減重飲食實戰篇 01?光吃肉會瘦嗎?02?甜食可以讓心情愉快?03?減重時可以吃澱粉嗎?04?吃代糖一定不會胖?05?有吃不胖的糖類嗎?06?吃魚油可以減肥?07?喝優酪乳減肥會瘦嗎?08?嗜脂益生菌可以減脂嗎?09?光吃蘋果會瘦?10?吃水果會胖嗎?11?低GI的食物可以減肥?12?會胖的人,連喝水都會胖?13?喝酒會胖嗎?14?喝醋可以減肥嗎?15?吃零食一定會胖? 08? 嗜脂益生菌可以減脂嗎? 天然的菌種裡根本沒有什麼「嗜脂益生菌」的菌株 益生菌對減重的幫助: 一、補充益生菌可以改善便秘 二、補充益生菌可以延緩血糖的上升 嗜脂益生菌這種菌是不存在的,但是,補充一些益生菌,再搭配適當的飲食控制和運動,對體重控制有助益。 PART 4 外食族吃出瘦身篇 01?不同類別食物的選擇原則02?和營養專家一起點餐03?去便利商店買早餐04?去豆漿油條店買早餐05?去連鎖早餐店買早點06?去麥當勞點餐07?去肯德基點餐08?如何點披薩09?去火鍋店點餐10?在日本料理餐廳點餐11?如何在西餐廳點餐12?如何在自助餐廳點餐13?如何在麵攤點菜14?如何在夜市點餐15?如何在茶舖或咖啡店選飲料16?如何在中餐廳點餐?17?如何在糕餅麵包店中選點心 PART 5 運動瘦身迷思篇 01?仰臥起坐可以消腹部脂肪?02?一旦運動後沒有運動,肌肉都會變成脂肪?03?肌力訓練會阻礙減重?04?有氧運動可以雕塑身材嗎?05?減脂一定要運動嗎?07?運動一定會讓體重變輕嗎?08?運動一定要流汗才會瘦?09?運動完要完全不能吃東西才會瘦?10?伸展運動沒有消耗熱量,所以減重者不必做? 06? 越用力的運動越可以減掉脂肪? 正解一:越用力的運動越用不到脂肪 正解二:中低強度的運動才能有效燃燒脂肪 運動小常識 簡單的運動強度判讀: 低等運動強度:心跳率 = 30~50% x最大心跳率中等運動強度:心跳速度 = 65% x最大心跳速度高等運動強度:心跳速度 85% x最大心跳速度〔註:最大心跳率(下/分鐘)= 220-年齡〕 13? 如何在麵攤點菜 一、 麵類的選擇: 不要選擇乾麵 不要選擇羹麵 湯頭不要加肉燥 二、 湯類的選擇: 不要選擇貢丸湯 貢丸內的肥肉占50%以上,五~六顆貢丸就等於一碗飯 不要選擇羹湯 選擇蛋花湯、下水湯、冬瓜湯、蘿蔔湯 三、 小菜的選擇 多選擇滷海帶、滷蘿蔔 少選花肝、油豆腐等炸的食物 四、 燙青菜記得不要淋肉燥 麵擔點菜範例 【一】1.榨菜肉絲湯麵2.滷蛋一個3.滷蘿蔔、滷海帶些許4.燙青菜 (建議不加肉燥) 【二】1.高麗菜水餃10顆2.紫菜蛋花湯一碗3.燙青菜一盤 (不加肉燥) 危險組合範例 【一】1.炸醬麵一碗(450~500大卡2.溫州大餛飩湯 (6個餛飩)一碗(300大卡)3.花肝一份(200大卡) 【二】1.麻醬麵一碗(450大卡)2.肉羹一碗(250大卡)3.皮蛋豆腐一份(200大卡) 塑 身美 麗非夢事 細胞標準化之 瘦不了的迷思 為什麼要減重? 美? 健康? 都要!! 但……….你減對了嗎? 您是減重? 還是減壽? PART 1 減重觀念迷思 1 減重等於減脂嗎? 觀念之迷思 減重=減脂? 體重與體脂 脂肪組織非脂肪組織 脂肪的功用:禦寒、防撞、懸吊系統、運輸營養及荷爾蒙調
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