CMC与抑菌草制剂复合涂膜对冷藏南丰蜜桔的保鲜效果.pdfVIP

第28 卷 第12 期 农 业 工 程 学 报 Vol.28 No.12 2012 年 6 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jun. 2012 281 CMC 与抑菌草制剂复合涂膜对冷藏南丰蜜桔的保鲜效果 1,2 3 1,3※ 曾 荣 ，张阿珊 ，陈金印 （1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，南昌 330047； 2. 佛山科学技术学院食品科学系，佛山 528200 ； 3. 江西农业 大学江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室，南昌 330045 ） 摘 要：为了开发南丰蜜桔贮藏保鲜新技术，该文以 “杨小-2,6 ”南丰蜜桔为试材，研究了凤仙透骨草提取液与羧甲基纤 维素 （CMC ）复合可食性涂膜对冷藏期间果实品质及采后生理生化变化的影响。结果显示：与对照相比，复合涂膜处理