野猪驯养繁殖及产品开发项目投资策划书.docVIP

一、项目的目的、意义和必要性 （一）项目的目的 本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎、资源濒危的现状，以及市场对野猪及其产品的需求状况，主要解决野猪驯养、繁殖、产品开发、规模化生产中的关键技术问题，建立起完善的野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范，通过人工养殖手段生产出能满足市场需求的野猪及野猪肉类制品，实现公司创收、生态保护、农民增收的互利共赢局面，促进野猪资源的合理开发利用、农业产业结构调整和农村循环经济的共同发展，带动周边养殖业、加工、餐饮业等相关产业链的形成和发展。 （二）项目的意义 本项目的实施，除了能给承担单位带来经济效益的同时，能对我省野生资源保护、生态平衡、经济发展、农业产业结构调整、农村循环经济的发展等产生积极的影响，表现在： ． 野猪（Sus linnaeus）为哺乳纲、偶蹄目、猪科、野猪属动物，为国家二级保护动物，普遍分布于山川、丛林地带，具有明显的杂食性，喜群穴居，喜泥浴，繁殖具季节性，常在靠近水源、隐藏条件好、人为干扰少的安静地方卧息，在河流的上游山区且森林资源丰富、植被保护完整、农作物种产品丰富的地方出没。野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高。其瘦肉率比家猪高6～8%，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5～2倍。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，富含17种人体必须氨基酸。 正因为野猪肉味美、营养好，以及人们对食用野生动物肉类的强烈欲望，野猪遭到了大量捕猎，此外，由于森林过度砍伐，野猪失去了赖以生存的自然环境，野生资源逐渐减少。野猪在我省大部分地区均有分布，但分布零散，没有形成较大群居生活，我省野猪总数不足万头。 野猪经驯化后，保持了原有的外观体形和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，因而备受人们青睐。用野猪肉加工成的野猪火腿肠，野猪腊肉畅销海内外市场。在南京、上海、广州等地市场上野猪肉售价为～0元/kg。 本项目通过对本地野猪驯化、品种筛选，得到基因稳定、瘦肉率高、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲的“XX”野猪，对“XX”野猪进行大规模养殖，并将其加工成肉类产品，同时对一些高濒危亚种实行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动物资源的合理开发利用。 ．随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食、天然食品保健型肉类食品的需求；此外，由于近几十年来，野生动物数量的减少和国家的法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往，野生动物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饲料系列、化妆品系列、特种动物罐头、冻肉系列等产品，并将其批量生产。 我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备一定的规模，现有养殖、生产特种动物的企业和商家近20万家，所经营、养殖的特种动物涵盖面较广，但是也存在一些问题，如规模较小、养殖技术落后、品质不高、无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需求，现有的生产能力仅能满足市场需求45%左右。根据近几年来市场对野生动物的需求状况，预计未来5年内我国野生动物养殖业的年产值将达到500亿。 因野猪肉的瘦肉率高、营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售，野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之一，市场容量近40亿。 经杂交、驯化、改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高（瘦肉率为85％，是家猪的两倍）、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少、生长慢、不易饲养及疾病多等缺点，是目前特种养殖业中重点推广的品种之一。目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚未形成规模化，市场走势良好，毛重价格元／kg，广州、香港、深圳等沿海城市对野猪产品的需求尤为突出高达5～40元／kg，所以，野猪未来作为家猪的换代品种，市场极为广阔。 本项目完成后，承担单位每年将生产“XX”野猪头、加工约000头，年产值达00万左右，在实现资源的合理开发利用、公司壮大发展的同时，满足了市场的需求。 ． 我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业、高效农业的转变，农业发展提倡走科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平不断改善的需要，在养殖品种选择上，应当力求做到“新、奇、特”。目前，我国养殖量最大的家畜为家猪，虽然生猪的售价在本年度一直保持较高的增长趋势，现已了1元/kg，但这种增长受市场波动的影响较大，且价格始终难以与野猪价格相比，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。 本项目采用“公司+基地+农户”的模式经营管理，建立中心养殖示范基地，以驯养繁殖培育种源为主，发放野猪种苗给基地农户，通过基地农户再把