臭氧对不同介质中弧菌的杀灭效果研究.pdfVIP

维普资讯 第 25卷 第 2期 海 洋 水 产 研 究 Vo1．25．No．2 2004年 4月 M ARINE FISHERIESRESEARCH Apr．，2004 研究简报 臭氧对不同介质 中弧菌的杀灭效果研究 刘 淇 李 健 宫小明 王 群 ( 中国水产科学研究院黄海水产研究所 ，青岛 266071) (潍坊 出入境检验检疫局 ，261041) 摘要 选用飘浮弧菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌 3种弧菌作为实验材料 ，研究了臭氧对不同介质 中弧 菌的杀灭效果 。结果表明，将臭氧浓度为 0．27mg／L的臭氧化海水加入到不同介质 中杀菌效果差异 显著 ，在纯海水中4～6min即可达到 100％o的杀灭率；在可溶性淀粉 (SS)浓度为 40mg／L的海水 中 需要 10min才能达到 100 的杀灭率 ；在牛血清蛋白(BSA)浓度为40mg／L的海水 中，12min后杀 灭率仅为 90．69 ～94．07 。在海水中加入淀粉和牛血清蛋 白，臭氧的杀菌效果下降，二者比较牛 血清蛋 白对臭氧杀菌效果的影响明显大于淀粉 。 关键词 臭氧 弧菌 杀灭 中国分类号 $959 文献识别码 A 文章编号 1000—7075(2004)02—0073—04 EfficiencyofozoneonthreekindsofbacteriaofVibrioindifferentmedia LIU Qi LIJian GONGXiao—ming WANG Qun (Yellow SeaFisheriesResearchInstitute，Qingdao266071) (W eifanEntry—ExitInspectionandQuaranrineBureau，261041) ABSTRACT Theefficiencyofozoneon threekindsofbacteriaof17／brio：V．natriegens，V． parahaemolyticusand V．alginolyticuswastested．Theresultsshowed thatthe bactericidal effectof0．27mg／Lofozoneinseawaterwithdifferentmediawasdistinctlydifferent．Thetime thatthebacteriawerekilledcompletelyinseawaterwas4～ 6min，10mininseawaterwith40 mg／Lofsolublestarch(SS)；thebactericidalefficiencyforl2mininseawaterwith40mg／Lof BovineSerum Albumin (BSA)wasmerely90．69~／6～94．07 ．SolublestarchandBovineSer— um Albumindecreasedozoneeffecton sterilization．Futhermore，theinfluenceofBovineSerum Albuminonthebactericidaleffectofozonewasmoreobviousthanthatofsolublestarch． KEY 、VoRDS Ozone V／brio spp． Inactivation 臭氧作为消毒杀菌剂已广泛应用于污水处理 、饮用水消毒、食品加工、医疗卫生等方面 (储金宇等 2002)。 20世纪 70年代以来 ，臭氧技术开始应用于水产养殖 的水处理系