纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇立项申报建议书.docVIP

 一、申请项目概述 本项目主要内容是利用多年大球盖菇栽培实验生产中筛选出来的优良品种，以及国内首创的纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培技术。同时充分利用开阳县丰富的稻草玉米秸秆资源，示范和推广大球盖菇生产。 本项目的创新点一是应用适合纯稻草玉米秸秆栽培的大球盖菇新品种；二是利用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培。此栽培方法与常规栽培比较减少了覆土步骤，既简化了栽培程序；又避免了土壤成分带来的对子实体内在品质影响，技术水平达到国际先进，国内领先。 二、项目预计目标 2.1、总体目标：项目执行期间，计划投资额100万元，项目执行完毕后，将建成示范基地1个，示范基地总面积60亩；大球盖菇加工厂一个（日最大加工能力5吨鲜菇）；预计推广面积1000亩以上。示范基地亩产量3100kg，按一年来平均销售单价亩产值14880元人民币；面上推广亩产量2800kg，亩产值6720元。 2.2、阶段性目标： ①2012年1月~5月完成示范基地，加工厂的选址及土地的租赁事宜。落实栽培面积60亩以上，并完成技术培训。 ②2012年9月~2013年3月，示范基地推广栽培面积300亩以上。基地生产亩产要求3000kg以上，面上生产亩产达2800kg以上。 2.3、资金投入及使用计划：本项目执行期间计划投资额为100万元。包括贵州农博汇农业开发有限公司已展开的调研、查新，及示范基地菌种、生产设备等，部分农民将香菇生产所用的菇棚、以及原有蔬菜大棚设施可改为生产大球盖菇所用。 2.4、项目技术成果的先进性分析 食用菌是现代农业中发展较快的领域之一。我国是世界上食用菌生产大国。我省在国内是食用菌大省。我省包括开阳县食用菌的主要品种是香菇。而香菇生产以杂木为主要原料，近年来许多食用菌生产区杂木资源消耗量大于生产量的矛盾日益突出。这种状况严重影响和制约了开阳县的生态平衡和食用菌生产的可持续发展。而食用菌又是如开阳县这样的山区县农民脱贫致富的主要门路之一，食用菌产业的萎缩或消亡就意味着有相当部分农民可能返贫。因此，如何在保持生态平衡的基础上实现食用菌产业的可持续性发展是食用菌产业的一个重大课题。大力发展不消耗杂木资料的草腐珍惜食用菌就是其中一盒重要内容，而大球盖菇则是草腐珍稀菌中有良好发展前途的优秀品种。 大球盖菇是一种新兴的食用菌栽培品种，起源于20世纪60年代，但由于其气味清香，口感嫩滑爽脆，味道柔和，既可鲜食也可烘干，颇受消费者好评。因此发展较为迅速。大球盖菇子实体有相当高的蛋白质及对人体健康有利的多糖类，矿质元素，维生素等物质具有很高的营养价值和保健功能。此外，大球盖菇是典型的草腐菌，可利用稻草等多种农作物秸秆进行栽培。因此生产成本较低，易于进入寻常百姓家的餐桌。近期还有报道大球盖菇的菌丝在生长过程中还能降解部分有毒有害的物质，是一种典型的环境友好生物种类。因此，大球盖菇被联合国粮食组织（FAO）作为向发展中国家推荐栽培的食用菌之一，具有极其广泛开发价值和市场前景。 三、项目创新及知识产权状况 3.1、项目创新点 本项目的创新点一是利用大球盖菇的研究与开发，对大球盖菇的形态、生理、生化和遗传方面的研究成果—即其筛选出的适合于纯稻草玉米秸秆栽培的优良品种。大球 盖菇是一种人类驯化栽培历史很短但在自然状态下广泛分布的食用菌种类。其在自然状态下的生长环境差异也很大，路边、草丛、林缘、垃圾场及牧场的牛马粪堆上，或阔叶林及针阔叶混交林的落叶层中均可生长，而人类对其驯化栽培的历史又很短。因采集地的不同，其品种间有着非常丰富的遗传多样性。不同的品质适用于不同的栽培原料。选用的菌种可利用纯稻草玉米秸秆栽培获得较高的单位产量。 本项目创新点之二是采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培工艺。近年来，我国食用菌出口屡遭绿色壁垒阻击，其中一条理由是我国食用菌产品农药残留超标。以往大球盖菇栽培，最常用的原料是棉籽壳，由于棉花不是食物，栽培过程中农药的使用较为随意，棉籽壳农药含量普遍较高，而稻谷是我国农民城乡普遍的主食，农药使用较为谨慎，稻草的农残一般较低。其次以往大球盖菇的生产工艺是参照蘑菇或鸡腿菇的方式，或用发酵料或用熟料的形式进行培菌，然后覆土出菇。土壤中也可能存在农残或一些有害成份，以及土会沾附在子实体上，影响产品质量。采用纯稻草玉米秸秆生料覆土栽培工艺，既减少了栽培程序，降低了生产成本，又显著地提高了产品品质，从而提高了产品的市场竞争力。 3.2、知识产权状况 本项目核心技术来源于合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司多年大球盖菇的研究与开发研究成果。 四、项目实施方案分析 4.1、项目的转化内容与技术路线论述 本项目的主要内容是利用合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司提供的大球盖菇优良品种和其研究开发的纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培工艺，利用开阳县较为丰富的稻草玉米秸秆资源，推广大球盖菇生产。 4.