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25 1 Vo.l 25No. 1
2005 3 Chem istry and Industry of Forest Products M ar. 2005
*
1 1 1 2 2, 3*
陈荣义 , 张新申, 申金山 , 李小燕 , 谢 君
( 1. 四川大学轻纺与食品学院, 四川 成都 610065; 2. 成都天然产物工程 术
研究中心, 四川 成都 611630; 3. 华南农业大学测试中心, 广东 广州 510642)
: 以绿茶为原料, 先采用 ZJL大孔离子交换树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸和脱除
咖啡因, 再用 ZJX大孔吸附树脂提取茶多酚通过对树脂的静态动态吸附性能的实验研究,
CH N R Y
确定了茶多酚茶氨酸联合分离提取的工艺研究结果表明: 该工艺能很好地脱除咖啡因, 提
取的茶氨酸纯度达 85. 43% , 提取率为0. 94% ; 提取的茶多酚纯度达 95. 62% , 提取率为 12. 35% , 且茶多酚中
的咖啡因含量低于 0. 8%
: 茶多酚; 茶氨酸; 联合分离
: TQ243. 11; S571. 1 : A : 0253- 2417( 2005) 01- 0099- 03
STUDY ON COMBINAT D PURIFICATION OF T A
POLYPH NOLSAND TH ANIN
1 1 1 2 2, 3
CH N Rongyi, ZHANG X inshen, SH N Jinshan, LIX iaoyan, X I Jun
( 1. College of L ight Industry Textile Food Engineering of Sichuan University, Chengdu 610065, China;
2. Chengdu aturalProductsEng ineering Technolog icalResearch Centre, Chengdu 611630, China;
3. Test Center of South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China)
A bstrac t: Theanine and tea polyphenolsw ere purified from the extract of green tea w ith ZJL macroporous cation resin
column followed by ZJX macroporous adsorption resin column chromatography, at the same tmi e caffeinew as removed
effectively. The optmi al operating conditionsw ere obtained through static and dynam ic state expermi ents. xtraction
yield and purity of theanine w ere 0. 94% and 85. 43% , re
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