陕西省汉中市陕飞二中2012届高三生物总复习 第4章第二节 糖类 新人教版.docVIP

陕西省汉中市陕飞二中2012届高三生物总复习 第4章第二节 糖类 新人教版 1．(2011年黄冈高二检测)现有下列物质，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸 ⑥乳酸(α-羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：选B。用排除法(或称筛选法)，从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A、C肯定不是正确选项。B、D中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意。⑤为丙酸，其分子式C3H6O2不符合Cn(H2O)m组成。⑥为α-羟基丙酸，结构简式为，推得其分子式为C3H6O3，符合Cn(H2O)m的通式，但不属于糖类，则⑥符合题意，则必有②④⑥⑧符合题意，则B为正确选项。 2．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是(　　) A．加金属钠看是否有氢气放出 B．与新制氢氧化铜混合后共热，观察是否有红色沉淀生成 C．加入醋酸和浓硫酸共热，闻是否有果香味物质生成 D．加入酸性高锰酸钾溶液，看溶液是否褪色 解析：选B。根据葡萄糖中含有醛基可以利用其性质进行判断。 3．有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是(　　) ①纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味 ②麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖 ③1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 ④麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同 A．①② B．②③ C．③④ D．①④ 解析：选C。麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应，它属于低聚糖，能发生水解反应，1 mol 麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖，而蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。 4．(2011年荆门高二检测)下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　　) A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与醇发生酯化反应 D．能被氧化为CO2和H2O 解析：选C。葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，其分子中含有5个醇羟基和一个醛基，含有醛基，可与氢加成得到六元醇，也可发生银镜反应；含有醇羟基，可与羧酸反应生成酯；葡萄糖由C、H、O三种元素组成，可燃烧生成CO2和H2O(在人体中被氧化为CO2和H2O)。 5．将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中。在第一个试管中加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，没有红色沉淀产生，原因是________________________________ ________________________________________________________________________； 在第二个试管中加入几滴稀硫酸，放在水浴中加热，再加入足量NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热后的现象是___________________________________________， 原因是____________________________________________________________________； 加入足量NaOH的作用是__________________________________________________ ________________________________________________________________________。 上述实验中发生反应的化学方程式是________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案：蔗糖不含醛基，不加催化剂不水解，不与Cu(OH)2反应，无现象　产生红色沉淀　蔗糖在稀H2SO4催化下水解生成的葡萄糖中含—CHO，加碱中和H2SO4后与Cu(OH)2反应生成Cu2O红色沉淀　中和H2SO4，以免H2SO4破坏Cu(OH)2，影响实验 ＋H2O＋， H2SO4＋2NaOH===Na2SO4＋2H2O， CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O 1．(2011年石家庄高二检测)下列说法中正确的是(　　) A．糖类物质的分子通式都可以用Cm(H2O)n来表示 B．凡能溶于水具有甜味的物质都属于糖类 C．糖类都能发生水解反应 D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物 解析：选D。有些符合通式Cm(H2O)n的物质不属于糖类，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3等，有些不符合通式Cm(H2O)n的物质却属于糖类，如脱氧核糖C5H10O4；糖类不一定具有甜味，有甜味的物质也不一定是糖类，如淀粉属