微生物及其生物技术教学改革与实践.pdfVIP

教学研究与课程改革 CHINA AGRICULTURAL EDUCATIO N 微生物及其生物技术教学改革与实践 邹晓葵,陆兆新,沈昌 (南京农业大学,江苏南京 ) 210095 [摘 要]南京农业大学食品科技学院在对微生物及其生物技术教学的改革与实践中,将教学体系从原有 的单一《微生物学》教学,拓展为以《微生物学》为基础,以《生物技术》、《酶制剂工艺学》、《微生物遗传 学》、《细胞工程》为应用基础及技术,包括《微生物综合大实验》、《生物技术综合大实验》、《微生物学进 展》等课程的多方位与多层次的教学体系;形成了“传统 现代”、“理论 实践”、“课堂 课外 网络” + + + + 的教学方式;并根据学