5月黄金档2013高考生物 冲刺秘籍 第三讲 动物代谢及调节与免疫.docVIP

（5月黄金档）2013高考生物 冲刺秘籍 第三讲 动物代谢及调节与免疫 本专题包括： 必修教材：第三章 第六至八节 动物代谢、呼吸及代谢类型 第四章 第二节 人和高等动物的生命活动调节 选修教材：第一章人体生命活动的调节和免疫 动物的新陈代谢相关知识 一、高考展望二、考点透析（1） 三大营养物质的代谢过程 （2）三大营养物质代谢关系 ①可以转化： 特别提醒：糖类不能转化成必需氨基酸，只能通过氨基转换作用形成非必需氨基酸。人体必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。所以我们的食物应该多样化，以保证必需氨基酸的摄取。 ②糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的 糖类供应充足时，糖类才有可能大量转化成脂质。不仅如此，各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 ③相互制约 人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量。当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解会增加。当大量摄人糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。 （3）三大营养物质的比较 ① 相同点 主要来源相同。动物体内的三大营养物质均主要来自食物的消化与吸收； 主要代谢途径相同。三大营养物质在体内均可合成、分解与转变； 都能作为能源物质氧化分解，释放能量，最终产物均有C02和H20。 ②不同点 糖类和脂肪可在体内储存，而蛋白质则不能在体内储存； 糖类、脂肪的代谢终产物只有C02和H20，而蛋白质的代谢终产物除CO2和H2O外，还有尿素等含氮废物； 糖类是主要能源物质，脂肪是体内储备能源物质，蛋白质只在糖、脂肪严重供能不足时，作为一种能源物质供能。 （4） 三大营养物质代谢与人体健康 在正常生理情况下，三大营养物质代谢是相对稳定的，这是机体生命活动调节的结果。但有时因种种原因，生命活动调节失调，会导致代谢失调症的发生。代谢失调症主 要有三种形式： 2．有氧呼吸 （1）有氧呼吸过程三阶段的比较 阶段 比较项目 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 细胞质基质 线粒体 线粒体 反应物 C6H12O6(葡萄糖) C3H6O3 (丙酮酸)+ H2O [H]+ O2 生成物 C3H6O3+[H] CO2+ [H] H2O 形成ATP数量 少量(2个) 少量(2个) 大量(34个) 与氧的关系 无关 无关 必需氧 从物质变化的角度看，有氧呼吸是有机物脱下的氢与氧结合生成水，同时又脱羧分解产生CO2等无机物的过程；从能量变化的角度看，有氧呼吸是在有机物的逐步分解中，使储存在有机物中的能量逐步释放，且一部分转移到ATP中，大部分以热能形式散失。而有机物在体外燃烧，能量是一下子释放出来，全部以热能形式散失。 （2）有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 细胞质基质和线粒体 始终在细胞质基质 条件 需分子氧、酶 不需分子氧、需酶 产物 CO2+H2O 酒精和CO2或乳酸 能量 大量(合成38个ATP) 少量(合成2个ATP) 相 同 点 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 实质 分解有机物，释放能量，合成ATP 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 特别提醒： ①有氧呼吸是在无氧呼吸基础上进化而来的。 ②因有氧呼吸过程中有机物及能量的利用率高，绝大多数生物在进化的过程中形成了以有氧呼吸为主的细胞呼吸方式，但仍保留无氧呼吸的酶系统以应付暂时缺氧的不利状态。 （2）影响细胞呼吸的外界因素及与生产、生活实践的关系 影响细胞呼吸的外界因素有：温度、氧气浓度、二氧化浓度、含水量等。 影响细胞呼吸的外界因素主要是温度。温度通过影响细胞呼吸有关酶的活性而影响细胞呼吸。因此细胞呼吸对温度的变化很敏感。在一定范围内细胞呼吸的速率随温度的升高而明显加快，但超过一定的温度后，细胞呼吸反而会减弱。 O2也是影响细胞呼吸速率的因素，在一定范围内，随O2浓度的增加，有氧呼吸的速率也增加，超过一定限度，O2浓度再增加，有氧呼吸的速率也不再增加。氧气对无氧呼吸有抑制作用，二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用。 在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。 人在剧烈运动时，会因无氧呼吸积累过多的乳酸而感到肌肉酸痛；从平原地区初汝高原生活的人也因缺氧而影响正常的细胞呼吸而感到诸多不适。 3．代谢类型的异同点 代谢类型 相同点 不同点 自养型和异养型 都能把外界物质合成为自身物质，并储存能量 能否直接利用无机物合成有机物 需氧型和厌氧型 都能不断分解自身的有机物，释放能量，供生命活动需要 有机物分解过程中是否有