山东省金乡县第二中学高中生物生物 生命活动的主要承担者蛋白质学案 新人教版必修1.docVIP

山东省金乡县第二中学高中生物生物 生命活动的主要承担者蛋白质学案 新人教版必修1 【学习目标】 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展。 【学习重点和难点】 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。 【自主学习】 1. _______是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_______种。人体中的必需氨基酸有_______种，非必需氨基酸有_______种。 2.氨基酸的分子结构通式是______________，在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子都_______含有一个_______（-NH2） （多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。） 【注意】多肽的命名是以 的数目为准。 四、有关计算： 1、氨基酸数目（n个）、肽链数目（m条）与肽键以及脱去水分子的数目的关系: 2、如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________。 3、n个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，这1条肽链中至少含 个氨基， 个羧基。 n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链，这m条肽链中至少含 个氨基， 个羧基。 4、若是环肽，脱出水的数目、肽键数目、水解时需结合水的数目、氨基和羧基数目分别为： 5、氨基酸的有关计算： 氨基酸平均相 对分子质量 氨基酸 数目 肽键 数目 脱去水分 子数目 多肽的相对 分子质量 氨基 数目 羧基 数目 1条肽链 a m m-1 m-1 ma-18(m-1) 至少1个 至少1个 n条肽链 a m m-n m-n ma-18(m-n) 至少n个 至少n个 肽键数=氨基酸数—肽链数=失去水分子数 多肽的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量—失去水分子数×18 五、蛋白质结构多样性的原因： 1、 2、 3、 4、 六、蛋白质计算C3H5O2，在一个谷氨酸的分子中，碳和氧的原子数分别是（ ） A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、5 变式训练：有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z12，w13C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天门冬氨酸（C4H7N04）、赖氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。水解产物中天门冬氨酸的数目是（?? ） ?A．y+12个??????? B．z+12个???????? C．w+13个??????? D．(w-13)/2个 下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 A．1，2，3 B．1，1，3 C．1，2，2 D．2，2A． 1024???? B．? 898??? C． 880???? D．? 862 A 6 B 9 C 12 D 27 ? ?变式训练：如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则他们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是（ ） A 9 、9 B 6 、3 C 27 、6 D 3 、3 【课后习题】 1．某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中含有一NH2和—COOH的数目至少有 A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2 2．人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 A、.145和144 B.145和145 C.145和146 D.146和145 3.(2008·上海高考)现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 (　　) A.、798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 4．某蛋白质分子的相对分子质量为11 054,20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1 746，则组成该蛋白质的肽链数是(　　) A．1条 B