烤烟主要化学成分与烟叶等级和醇化时间的相关性研究.pdfVIP

江西农业大学学报 20 10 ，32 (1):0031 － 0034 http :/ / xuebao. jxau. edu. cn Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis E － mail :ndxb7775@ sina. com 烤烟主要化学成分与烟叶等级 和醇化时间的相关性研究 1 ，2 2 1 2 1 1* ， ， ， ， ， 巩效伟 段焰青 黄静文 者 为 李红娟 杨金奎 (1. ， 650091 ;2 . ( ) 云南大学 生物资源保护与利用重点实验室 云南 昆明 红云红河烟草 集团 有限责任公司技术中 ， 650202) 心 云南 昆明 : 9 K326 ， 摘要 以 种不同醇化时间和不同等级的云南 烤烟品种为研究对象 用近红外光谱技术对其主要化学成 ， pH 。 : ， 、 分进行检测 并测定其 值 结果表明 随着醇化时间的延长 烟叶中总氮 烟碱和挥发碱的含量均有下降趋 ; ; 、 ， 势 蛋白质含量没有明显变化 还原糖 总糖和纤维素的含量没有规律性变化 三者含量的变化与烟叶等级相 。 (B F)， ， ， ; 关 对于上部烟叶 3 还原糖含量先上升后下降 总糖含量逐渐下降 纤维素含量先下降后上升 对于中部 (C F)， ， ， ; (X F)， 烟叶 3 还原糖含量逐渐上升 总糖含量先下降后上升 纤维素含量逐渐上升 对于下部烟叶 3 还原糖 ， ， 。 ， pH 含量先下降后上升 总糖含量先下降后上升 纤维素含量先上升后下降 随着烟叶醇化时间的延长 烟叶 ， (C F) pH 。 值逐渐下降 其中中部烟叶 3 的 值变化幅度最小 : ; ; ; 关键词 烤烟 化学成分 烟叶等级 醇化时间 中图分类号:S572 . 01 文献标识码:A 文章编号:1000 － 2286 (2010)01 － 0031 － 04 A Study on Chemical Components in Flue － cured Tobacco and Correlation with Grades and Alcoholization Duration of Tobacco 1，2 2 1 GON