混合添加乙醇和H202对嗜热子囊菌产过氧化氢酶的影响.pdfVIP

第39卷第1期 工业微生物 Vd．39No．1 2009年2月 Industrial Eeb．2009 Microbiology 混合添加乙醇和H202对嗜热子囊菌产过氧化氢酶的影响 芦国军L2， 华兆哲L扣， 堵国成1’2， 陈 坚1’2 (1．江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214122；2．江南大学生物工程学院，江苏无锡214122) 摘要 在以嗜热子囊茵(T．aurantiacusWSH03一01BC)生产过氧化氢酶的7L罐发酵研究 中，发现混合添加适量的乙醇(75％)和H202可以促进茵体产酶。在发酵36h和48h分别添加 0．8％(v／v)的乙醇时，酶活比对照提高了34．3％；当添加乙醇的总量超过2．4％时，对茵体的生长 0．4％的H202时，CAT的酶活达到2786U／mL，比对照提高了50．1％。 关键词：过氧化氢酶；嗜热子囊茵； 乙醇；过氧化氢；混合添加 过氧化氢酶(hydrogenpemxidase0Ihydrogen 1材料与方法 oxidoreductase)，又称触酶(Catalase， peroxidase CAT)，在食品工业、纺织工业、制浆和造纸工业、医 1．1材料 疗诊断等方面有越来越广泛的应用。近年来，随着 1．1．1茵种 环保和节能意识的不断加强，在纺织染整工艺中利 WSH 用过氧化氢酶取出漂白液中残余过氧化氢已越来越 03—01BC)，江南大学生物工程学院环境生物 被接受…。目前商品化的过氧化氢酶主要来源于牛 技术研究室保藏。 肝、微球菌和黑曲酶，但这些种类的过氧化氢酶耐热 1．1．2培养基 性和耐碱性较差。近年来，国内外研究者对嗜热性 斜面培养基(每支茄子瓶)：5度麦芽汁50mL， 6．0。 微生物的耐热性过氧化氢酶产生了浓厚的兴趣，关 琼脂lg，RH 种子培养基(g／L)：酵母膏4，玉米淀粉15，蛋 于嗜热菌[2’3】、嗜碱菌[4]或嗜热嗜碱菌[5’6]产生CAT O 的报道陆续出现，并且对利用添加不同碳源或者诱 白胨4，K2HI：)041，Na2I--IF)041，IVlgS04·7H2 6．8。 0．5；pH 导剂(H202等)来促进嗜热子囊菌合成CAT表现出 基础发酵培养基(g／L)：玉米淀粉26，蛋白胨 极大的关注。本研究室在前期研究中，对嗜热子囊 O I：04·3H23， 10，(NH‘)2S042，K2HP045，KH2 菌(ZheFrlloascusaurantiacus)生产碱性耐热过氧化 8．0。 氢酶的基本条件及保藏稳定性进行了研究n】，为进 MgS04