高中生物《有机化合物及生物大分子》教案2 浙科版必修1.docVIP

有机化合物 蛋白质功能、氨基酸结构、肽链的形成 一、教学目标 1．知识目标2．能力目标情感相统一的观点 教学流程 教师活动 学生活动 教学意图 引入新课 第三节 有机化合物⑵蛋白质功能、氨基酸结构、肽链的形成 氨基酸的元素组成，结构通式和特点 脱水缩合的过程 氨基酸个数，肽键数、失去的水分子数三者的关系 蛋白质分子多样性的原因 【创设情景】准备一些日常生活中有关蛋白质的图片，如肉类、鸡蛋、蚕丝、人红细胞、食物消化所需的酶、免疫中的抗体等在课堂上展示。 【提问】通过观察图片，查阅了资料，并经过大家的讨论，请各组代表回答蛋白质的功能。 【小结】蛋白质的功能多样，1. 是结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。 2. 具有催化作用，如参加生物体各种生命活动的酶。 3. 有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白） 4. 有些蛋白质其信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素 5. 有些蛋白质由免疫功能。（抗体） 蛋白质是生命活动的体现者。今天我们就来学习蛋白质。 【讲述】前面学过的糖类和脂质都是由基本单位构成的大分子化合物，那么蛋白质也一样。请大家结合课本找出蛋白质的组成元素、基本单位，并通过相应的模型，总结它的通式。 教师通过准备的R基举例4种氨基酸，并在黑板上演示。 【小结】氨基酸的通式是同一个碳原子上同时连着一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），另外两个键连着氢和R基