江苏省姜堰市蒋垛中学九年级化学全册 第八章《食品中的有机化合物》8.3 蛋白质 维生素自学自测题 沪教版.docVIP

8.3 蛋白质 维生素自学自测题 阅读课本，完成下列空白： 1．人体及动物的肌肉、血液、毛发和各种 等的主要成分都是 ； 2．如果蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血，富含蛋白质的食品有肉、鱼虾、 、豆类及 、酱油等； 3．蛋白质的组成里不仅含有 、 、 元素，还含有 、 等元素，它是由不同的 互相结合形成的 。 初三化学校本作业 班级 姓名 1．食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是（ ） A．用苏丹红作食品添加剂 B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂 C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉 D．经常食用含防腐剂的食品 2．加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料①羊毛织品②棉花织③化纤布料④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是 （ ） A．②③ B．③④ C．①② D．①④ 3、向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水。其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（ ） A．维生素 B．淀粉 C．蛋白质